胡辣汤作为一种小吃，味美价廉，制作步骤是什么？

Question

如题所述

Answer 1

序言：胡辣汤是中国早餐中非常常见的一种汤类小吃。也是河南的一个特色美食，河南省以及河南省周边的人在早上都非常喜欢吃胡辣汤。不仅味道非常鲜美，而且价格也很便宜，受到了很多人的喜欢。

一、胡辣汤的材料

而胡辣汤的制作方法比较简单，但是材料上是比较多的。要准备一些火腿，笋，木耳，香菇，粉丝，鸡蛋，盐，味精，白胡椒粉，醋，淀粉。这些调料也是可以根据自己喜好来放的，很多胡辣汤里面也会放一些豆腐块或者豆腐干。先把笋和火腿切成丝状备用，然后把香菇和木耳泡发之后，泡香菇和木耳的水不要倒掉，粉丝也要提前泡软。然后把香菇和木耳切成丝。

二、调制过程

泡香菇的水沉淀之后去除杂质，然后加入一些清水或者是高汤，放在锅中烧开。在水烧开了之后，再放入一些笋丝和木耳丝香菇丝，煮至几分钟后再放入粉丝和火腿丝。在材料煮熟之后放入一大勺白胡椒粉和水淀粉，等我把汤稍煮开之后，再打入一个鸡蛋，放一些醋和盐来进行调味。其实这道美食的制作方法是比较简单的，但是还是要注意它的制作技巧。在主治胡辣汤的时候，水淀粉不可以放太少，也不能放太多，要根据自己的量来进行调节。

三、根据个人喜好

汤里的材料是可以根据自己喜好来改的，像有些人喜欢吃黄花菜或者是土豆，藕片也都是可以放的。胡辣汤里的材料并没有特别固定，而调料粉的多少也可以根据个人的口味来增加或减少。如果有些人喜欢吃辣的话，就可以多放一些胡椒粉，喜欢吃酸就可以多放一些醋。尤其是在秋冬季一碗胡辣汤，不仅可以暖胃，还可以暖身，喝完一碗胡辣汤，全身都舒坦了。

Answer 2

需要加入豆腐块火腿，木耳，粉丝，然后再加入醋，期间必须用勺子不断的搅拌，这样制作出来就特别好吃。

Answer 3

制作的步骤就是起锅烧水，在水中倒入一些食材，放入一些酱料，放入一些番茄和粉丝，这样就做好了。

Answer 4

泡香菇的水沉淀之后去除杂质，然后加入一些清水或者是高汤，放在锅中烧开。在水烧开了之后，再放入一些笋丝和木耳丝香菇丝，煮至几分钟后再放入粉丝和火腿丝。在材料煮熟之后放入一大勺白胡椒粉和水淀粉，等我把汤稍煮开之后，再打入一个鸡蛋，放一些醋和盐来进行调味。其实这道美食的制作方法是比较简单的，但是还是要注意它的制作技巧。在主治胡辣汤的时候，水淀粉不可以放太少，也不能放太多，要根据自己的量来进行调节。

Answer 5

胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。 胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。