凉皮可以隔夜吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

不建议吃隔夜的凉皮，但具体还要看情况而定。
可以根据存放条件，观察凉皮是否存在味道以及外观改变来判断是否已经变质。
如果刚做好的凉皮在没有放各种调味料的情况下并及时放进冰箱保鲜，那么放一晚上是可以吃的。放过冰箱的凉皮虽然不会变质，但是凉皮会失去原有的弹性，味道也就刚做出来的时候好。
如果隔夜的凉皮是已经调好佐料没有吃完的，而且又没有及时放进冰箱的，那么就不要吃了。凉皮拌好了如果在常温环境中存放，易滋生细菌等病原微生物，可能会引起肠胃不适。

Answer 2

凉皮不可以隔夜吃。有细菌。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。

据传说，秦汉时期，天下大乱时，刘邦以汉中为王，为国家兴邦，命令萧河修筑山河堰，水利繁荣，连年丰收。为了改善他们的生活，农民们不断探索新的食物。他们用水稀释面粉，蒸成薄煎饼，然后切成条状，放入辣椒酱等冷酱中食用。

皇上回到北京后不久，张就被提升为县令。人皆不知其由，后一致猜定，凉皮学习培训很可能是一顿面皮讨得了钦差大臣的欢心，而后面告圣上，而得以升迁。

扩展资料：

注意事项：

凉皮富含碳水化合物，可提供能量和少量的其他营养素成分。凉皮容易消化吸收，对胃肠消化负担，尤其适合孕早期妈妈食用。孕妈食用凉皮时要尽量少选择凉拌放置过久，减少细菌对身体的伤害。口味也要尽量清淡。

参考资料：百度百科_凉皮

本回答被网友采纳

Answer 3

凉拌好的凉皮，隔夜以后口味会变差，不宜再吃。如果是没有凉拌的凉皮，那么可以放进冰箱进行冷藏，第二天可以继续凉拌。

从热量值看，每100g的凉皮约为117千卡能量，和米饭的热量差不多；凉面约为283千卡，是米饭的两倍多，而且在吃凉皮凉面的时候。

因调味料对味蕾的刺激，通常吃得更多（一碗米饭也就150克左右，一份凉皮或者凉面通常有300克左右），摄入的能量往往也更多。

扩展资料：

注意事项：

凉皮富含碳水化合物，可提供能量和少量的其他营养素成分。凉皮容易消化吸收，对胃肠消化负担，尤其适合孕早期妈妈食用。孕妈食用凉皮时要尽量少选择凉拌放置过久，减少细菌对身体的伤害。口味也要尽量清淡。

参考资料来源：百度百科-凉皮

参考资料来源：人民网-凉粉和凉皮有啥区别？

本回答被网友采纳

Answer 4

凉皮可以隔夜吃，但是要确保凉皮没有变质。如果凉皮保存得当，隔夜后没有出现异味、变质的情况，是可以食用的。但是凉皮的口感可能会变得柔软和滑爽，并且可能会产生一些微妙的酸味，这主要是由于淀粉的糊化作用导致的，不会影响食用安全和营养价值。
为了保持凉皮的食用安全和口感，建议在隔夜存放后尽快冷藏，并在3~4天内食用完毕。如果凉皮已经加入了调味品，储存环境温度较高，放一晚上很可能已经变质，这种情况下不能食用，容易引起胃肠道的不适。