鹅蛋是一种高营养的禽蛋类食材，它个头比鸭蛋和鸡蛋都要大，正常情况下，鹅蛋的重量相当于二到三个鸡蛋那么多，营养价值也比鸡蛋更高一些，今天就专门介绍鹅蛋的吃法，能让大家知道鹅蛋怎么吃最有营养。
1、水煮鹅蛋
水煮鹅蛋是鹅蛋最简单的一种吃法，但也是最有营养的一种吃法，在需要的时候可以把鹅蛋的蛋壳用清水冲洗干净，直接放在锅中加入适量清水加热煮开再用中小火煮15分钟，这时锅中的鹅蛋就能煮熟取出后去掉外壳能直接吃，这样吃鹅蛋可以防止鹅蛋营养流失，能让人体尽可能多的吸收鹅蛋含有的营养。
2、蒸蛋羹
鹅蛋蒸蛋羹吃也特别有营养，在做的时候需要准备一个干净的碗，然后把鹅蛋磕开到碗中，加入少量温水和少量食用盐，然后用筷子向同一方向搅散，最后盖上保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸制，开锅后蒸5~7分钟，蒸熟后取出淋上适量的麻油和生抽，就能直接吃。这样的鹅蛋口感好易于消化与吸收，也能让人体吸收到鹅蛋中的大部分营养。
3、炒鹅蛋
鹅蛋特别适合炒着吃，在炒的时候他可以单独炒，也可以和自己喜欢的绿色蔬菜搭配在一起炒着吃，但在炒的时候需要提前把鹅蛋磕开到碗中加入少量清水调匀，然后在炒锅中放油加热后把鹅蛋入锅炒成块状，再重新起锅，把自己喜欢的蔬菜炒到八成熟，然后把炒好的鹅蛋放入锅中炒匀，出锅前加食用盐调味即可。
4、卤鹅蛋
鹅蛋和鸡蛋鸭蛋一样，也可以制成卤蛋再吃，在做时候要把鹅蛋提前清洗干净，而且要把它放到清水中加热煮开再煮5~7分钟，取出后把蛋壳用勺子敲裂，再另外的锅中放入花椒大料以及香叶等调味料再放入适量糖和生抽一起煮成卤水，然后把煮好的鹅蛋放到卤水中一起煮5分钟，再让它在卤水中浸泡二十四小时，这时鹅蛋就能入味，需要时把它加热去壳就能吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-25
我认为鹅蛋可以用来和西红柿搭配，首先准备好新鲜的西红柿去皮，之后放入锅中炒出汁水，然后再将鹅蛋倒入锅中，大火翻炒加入调味料即可出锅
第2个回答 2021-01-25
鹅蛋可以蒸着吃，就像我们平时蒸鸡蛋糕一样，还可以炒着吃，最简单的办法就是炒着吃。还可以包饺子都是非常有营养好吃又有营养的。
第3个回答 2021-01-25
鹅蛋本身具有很高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质和维生素、微量元素，最佳的烹饪方式就是水煮，如果觉得味道太淡，可以选择蘸醋醋或者是酱油。其次，患者还可以选择卤制的方式烹饪鹅蛋，不仅口味较好，还可以尽可能保留营养。
第4个回答 2021-01-25
水煮鹅蛋既简单又营养。
做法：盐放入水中，煮开水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加几滴醋可以使蛋白凝固防止流出，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥
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