营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。
[编辑本段]成份营养
糙米 稻子去掉外壳后里面一层是糠层，约占大米的5%，主要由蛋白质和维生素组成；白白胖胖的部分是胚乳，约占大米体积的92%，主要成分是淀粉；大米顶端是胚芽，约占谷粒的3%，含有极丰富的B族维生素和维生素E，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质的含量也很多。每一部分的营养素分别占整粒米的：胚芽90%、糠层20%、胚乳10%。营养餐中的糙米保存了糠层、胚乳和胚芽，保留了绝大多数的营养素。这与我们平常吃的精白米、精白面是不同的。精白米和精白面把富含蛋白质、矿物质、和维生素的糠层、胚芽都去掉了（我们所见到的大米顶端都有一个缺口，缺掉的部分是胚芽），只剩下了营养很少的胚乳。
螺旋藻 螺旋藻是35亿年前地球上出现的最早藻生物。近几十年来，经科学家深入研究，发现螺旋藻是人类迄今为止自然界中营养最丰富、最全面、最均衡的天然海洋生物食物。世界粮农组织推荐螺旋藻是“二十一世纪最理想的食品”，世界卫生组织称螺旋藻为“二十一世纪最佳保健品”。
螺旋藻含蛋白质高达60--70%， 相当于小麦的6倍、猪肉的3倍、鱼肉的4倍、鸡蛋的5倍，且消化吸收率高达95%。其特有的藻蓝蛋白，能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对肠胃疾病及肝病患者康复具有重要意义。
螺旋藻中维生素和矿物质含量丰富，尤其是胡萝卜素、维生素E和维生素C含量较高，并含锌、铁、钾、钙、镁、碘等微量元素，其生物锌、铁、比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，铁含量是菠菜地3倍，是铁含量最丰富的食物。因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。1克螺旋藻等于1000克各类蔬菜、水果中维生素和矿物质的总和。
螺旋藻中脂肪含量低，且以不饱和脂肪酸为主，尤其是必需脂肪酸含量较高。她具有降血脂、软化血管、降低胆固醇的作
用。
内Part 1
小心翼翼开始的阶梯式断奶餐
初期断奶餐(出生后4～6个月)
什么时候开始
喂断奶餐好呢
喂什么好呢
怎么喂呢
水果汁(苹果或苹果梨汁)
大米粥
大米+糯米粥
大米+菜花粥
大米+小南瓜粥
大米+卷心菜粥
西兰花+甜南瓜汤
土豆+豌豆汤
卷心菜+甜南瓜+苹果汤
大米+地瓜粥
大米+甜南瓜粥
大米+土豆粥
大米+糯米+苹果粥
大米+苹果梨粥
大米+香蕉粥
大米+菜花+小南瓜粥
大米+栗子+西兰花粥
大米+卷心菜+苹果梨粥
大米+胡萝卜+奶粉(母乳)粥
大米+小南瓜+胡萝卜粥
大米+胡萝卜+西兰花粥
大米+土豆+菜花粥
大米+土豆+南瓜粥
大米+栗子+卷心菜粥
大米+大枣+土豆粥
大米+红菜根+地瓜粥
大米+菠菜+梨粥
大米+菜花+苹果粥
菠菜+香蕉粥
地瓜+豌豆粥
大米+豌豆粥
大米+栗子粥
大米+糯米粥
大米+黑米粥
大米+燕麦粥
初期断奶餐中的疑惑Q&A
中期断奶餐(出生后7～8个月)
什么时候开始
喂断奶餐好呢
喂什么好呢
该喂多少呢
怎样制作呢
怎么喂呢
菜花+苹果粥
地瓜+苹果粥
大米+牛肉粥
大米+牛肉+菜花粥
大米+糯米+牛肉+菠菜粥
大米+牛肉+冬葵粥
大米+糯米+胡萝卜+牛肉粥
大米+糯米+南瓜粥
大米+土豆+奶酪粥
大米+菜花+奶酪粥
南瓜+芝麻粥
大米+蛋黄+地瓜粥
大米+蛋黄+红菜根+地瓜粥
大米+香菇+蛋黄粥
大米+菜花+洋松口蘑粥
大米+鳕鱼+金针菇粥
大米+鳕鱼+菠菜粥
大米+莲藕+蛋黄+小南瓜粥
豆腐+土豆+蛋黄粥
鳕鱼+香菇粥
大米+海鲜+芝麻粥
大米+紫菜+海鲜粥
大米+西兰花+小银鱼粥
大米+鸡肉+豌豆粥
大米+鸡肉+蔬菜粥
大米+鸡肉+海带粥
鸡肉+玉米+牛奶粥
大米+胡萝卜+豆腐粥
大米+牛肉+豆腐粥
大米+豆腐+芝麻粥
大米+香菇+芝麻粥
大米+苹果+芝麻粥
中期断奶餐中的疑惑Q&A
后期断奶餐(出生后9～11个月)
什么时候开始
喂断奶餐好呢
喂什么好呢
怎么喂呢
怎样制作呢
海鲜+小南瓜粥
大米+黑米+蘑菇+牛肉粥
大米+牛肉+栗子粥
大米+苍耳+地瓜饭
大米+苍耳+蛋包饭
丸子
鸡排+酸奶沙拉
大米+菜花+鸡肉饭
鸡肉丸子汤
鳕鱼+蔬菜糕
碎豆腐胡萝卜
大米+茄子+鸡肉饭
地瓜软豆腐泥
菠菜饼
地瓜+奶酪条
蛋黄+香蕉糕
大米+蚌肉+海带饭
大米+蚌肉+小南瓜饭
嫩豆腐糕
牛肉豆腐饼
南瓜糕
土豆+香蕉+酸奶糕
南瓜+苹果糕
大米+南瓜+三文鱼饭
大米+蛋黄+土豆+奶酪饭
大米+苹果+奶酪饭
小银鱼蔬菜饼
后期断奶餐中的疑惑Q&A
完了期断奶餐(出生后12～15个月)
什么时候开始
喂断奶餐好呢
喂什么好呢
怎么喂呢
大枣干柿子饼
金枪鱼白菜饭
黄豆芽蘑菇饭
蘑菇饭
甜南瓜饭饼
鲜虾土豆汤
炒面
金针菇汤
酱蔬菜
牛肉南瓜汤
蘑菇虾饼
鲜虾饼
鸡肉蔬菜
鳕鱼饼
鲢鱼排
香菇蛋黄糕
黑豆鸡肉沙拉
橘子蛋糕
面包水果布丁
豆腐饼
菠菜豆腐饼
胡萝卜豆腐排
猕猴桃汁
番茄浓汤
鸡肉豆制烙饼
鸡蛋牛奶糕
海苔鸡蛋拌饭
鸡蛋豆腐汤
拌菠菜豆腐
海带萝卜酱汤
完了期断奶餐中的疑惑Q&A
Part 2
为了婴儿健康的断奶餐
适合过敏婴儿的
断奶餐
遗传性过敏症婴儿的断奶餐食用原则
容易引起过敏反应的10种食品，如何食用
有遗传性过敏症的婴儿
战胜遗传性过敏症的洗浴方法
3种使用药材的简单沐浴方法
遗传性过敏症儿童的健康断奶餐
小南瓜粥
梨粥
大枣粥
白菜粥
南瓜黑芝麻粥
蔬菜豆腐粥
牛肉菜花粥
冬葵牛肉饭
地瓜艾蒿粥
桔梗豆腐汤
鳕鱼豆腐饭
海带小银鱼饭
牛肉海带汤饭
遗传性过敏症自我诊断法
为生病的婴儿准备的断奶餐
治疗型断奶餐的制作原则
容易患感冒的婴儿
针对感冒婴儿的有利食物
易感冒儿童的健康流食
土豆胡萝卜糊
鸡肉土豆牛奶汤
苹果胡萝卜汁
牛肉苹果粥
鳕鱼豌豆饭
拌菜花苹果
蒸海鲜豆腐
菠萝鸡肉
梨桔梗拌饭
番茄意大利饭
经常腹泻的婴儿
针对腹泻婴儿的有利食物
常腹泻婴儿的健康断奶餐
糯米柿子糊
糯米大枣糊
小南瓜香蕉粥
蛋黄青菜粥
柿子糊
蒸白菜豆腐
土豆加奶饭
栗子蔬菜饭
鸡肉蔬菜饭
牛肉丸子汤
甜南瓜青菜饭
经常便秘的婴儿
针对便秘婴儿的有利食物
常便秘儿童的健康流食
地瓜糊
白菜糊
香菇粥
莲藕牛肉粥
菜花白菜粥
梅肉布丁
蒸土豆
海带蔬菜拌饭
松仁酸奶
地瓜苹果冰块
经常得口腔炎的婴儿
针对口腔炎婴儿的有利食物
易患口腔炎婴儿的健康断奶餐
香蕉维生素糊
菜花糊
蛋黄萝卜粥
嫩豆腐小南瓜粥
豆腐鸡蛋蔬菜粥
红柿子酸奶
地瓜栗子拌饭
香蕉地瓜沙拉
蒸芹菜面包
草莓冰淇淋
有助于大脑发育的断奶餐
开发大脑的5种饮食习惯
大脑发育所必需的营养元素和食品
有助于大脑发育的食物
有助于大脑发育的健康断奶餐
维生素粥
燕麦菠菜粥
南瓜豌豆粥
牛肉小南瓜粥
小银鱼芝麻饭
金枪鱼饭
海鲜豆乳饭
核桃鲢鱼沙拉
奶酪蔬菜盖饭
Part 3
使婴儿健康成长的中药式断奶餐
制作中药式断奶餐的基本原则
如何选择适合断餐时期的中药材
10种可以媲美“保健品”的断奶餐
枸杞糊
当归苹果糊
灵芝蔬菜粥
莲子肉蘑菇粥
平菇蘑菇粥
山药豌豆汤
生姜汁白肉海鲜丸子
栾树油水果布丁
红参苹果糕
银杏蚬子萝卜饭
[编辑本段]书摘插图
01 什么是断奶餐
开始给婴儿喂食断奶餐时，新妈妈们总是很不安，喂什么?怎么喂?能不能喂好……一系列问题都会浮现在脑海中，其实不用太担心，所谓断奶餐，就是婴儿在断奶的过程中食用的食物。说得通俗点，就是为了让一直只吃母乳和奶粉的婴儿能够顺利地开始吃饭而进行练习的一个过程。因此，在食用断奶餐的时期，主食仍应该是母乳(或奶粉)，断奶餐只是一些辅助食品，所以，把断奶餐当成营养的唯一供给来源是不对的。到了一定时期，只通过母乳或奶粉已经不能完全满足婴儿的营养需求，这个时候就要渐渐依靠断奶餐了，由此才产生了对断奶食品的需要。
一般从稀粥开始逐渐过渡，到粘稠的食物、有点稀的饭、与成人相同的饭菜……通过这样一个阶段一个阶段的变化过程，婴儿可以吃到各种新的食物，尝到各种各样的味道，而且还能练习如何使用勺子、如何吞咽食物等。
由此看来，断奶餐不但可以补充不足的营养元素，还是一个培养婴儿吞咽能力、自理能力、有助于味觉发育的好机会，而且也是形成正确饮食习，|贯的基础。
02 婴儿食用断奶餐的11原则
1 出生后4-6个月开始食用最好
有些新妈妈为了让自己的婴儿长得更健康，而比其他新妈妈提早开始使用断奶餐。其实婴儿在出生后的4个月内，母乳、奶粉和水已经完全能够满足婴儿的生长发育需要了。
4个月前的婴儿由于肠胃还未成熟，所以很难消化吸收除母乳或奶粉以外的食物。而且，免疫系统也不完善，过早食用断奶餐，有可能会引起过敏反应。所以对于健康成长的婴儿来说，按一般的标准，出生后4～6个月就可以开始添加了。只有过了4个月，舌头排斥食物的反射作用才
会消失，随着唾液分泌的增多，消化酶的活性也会增强。因此，这个时候开始使用断奶餐是最合适的了。
2 慢慢来。一次只喂一种
最开始制作断奶餐时只使用一种原料，喂过一次后，如果担心有过敏反应的话，可以先隔7天，以后至少也要隔2～3天，观察一下婴儿的反应，如果适应再继续喂食。
照此进行，对谷类适应了以后，再掺入蔬菜。先掺入一种蔬菜，等适应后，再换另一种蔬菜。又适应后，可以同时掺入多种常见的蔬菜。之所以这么做，是因为如果一开始就掺入多种蔬菜，万一婴儿出现过敏反应时，就无法确定到底是哪种食物引起的了。
断奶餐材料的流程顺序是这样的：谷类、蔬菜、水果、肉类、鲜鱼、豆腐和鸡蛋。基本方法就是根据不同时期改变种类和形态，一样一样慢慢增加。
……
参考资料：营养餐