二他爸来回答！
题主说的问题让人又急又气！活活急死我了！
您《想开早点铺应该怎么办》？
全国各地的早餐多了，您是几线城市？想干大？想干小？想干什么品种？
否则的话，没有真对性！
二他爸实话实说，以天津为例！
浆子，老豆腐，嘎巴菜，面茶，卷圈，云吞，馄饨，羊汤，拉面，包子铺，煎饼果子铺，烧饼铺，大饼铺，炸果子铺，这还不算外地引进的兰州拉面，安徽板面，山西燥孑面，胡辣汤，饶阳豆腐，大饼夹一切，以及现在发展挺迅速的快餐早点类等等吧。
由于业态不同，经营方式及经营手段也不尽相同。
好吧！二他爸只能庞统说一下了！
选址！起照！装修，买灶具，招人员！
味道好！服务好，卫生好！只能说到这了，否则三天三夜也写不完！
干去吧！祝福你成功！
告退了！
做早餐店实事是很辛苦的一个行业，我几年前做过，每天都是凌晨两点左右就起床了准备食材。当别人还在梦香中，我已经在工作中了，现在回想起来，除了心酸还是心酸。
如果你想要开早餐店，必须提前做好吃苦耐劳的准备。之前我做的早餐主要做包子，汤包，生煎，锅贴，粥类。
如果你能吃下这份苦。我建议有以下建议，
1.找个好地势这不用说了。要找人流大的十字路口。
2.要食材新鲜，早餐口味纯正。
3.就两三种单品就行，千万不要什么都上，
假如主要卖包子。最多加个油条，粥稀饭。
如果你做烧饼，可以加上煎包稀饭之类的，做的太杂客人早上太忙选择困难，而且自己也累。
以上的回答希望能够帮助你。
早餐店的开店策划，说明你已经做好了开业的准备，包括店面的选址，装修，产品的选定。希望，这几个部分，题主你是做好了很好的调查之后做的决定，希望你开业能够顺利。
那么，早餐店的开业该怎么策划呢。一般来说，早餐店都应该开设在居民生活比较集中的地方。除了开业希望能够一炮打响之外，也更希望在门店的运营当中能够长期的吸引到客户进来消费。当然这个前提是，你的味道一定要好，一定要让客户能够接受。
在这里，我们不能采用免费策略来吸引客户进来消费。因为早餐的单价本来就不会太高。如果把早餐钱都免掉的话，估计题主的损失会很大，对客户来说意义也不大。这必须要经过题主所销售的产品类别，而去划分。比如，像广东这边，你如果只是卖包点的，那么我们可以制作设计一个引流的产品。比如，馒头。我们可以做一个是正常馒头4到5倍长的馒头，只销售一块钱。当然这个产品是保住成本了，但不能挣钱，我们就以这个产品来引流，吸引客户。买了馒头之后，再购买豆浆，粥，等产品。同时，吸引客户为家人朋友购买多份早餐。比如买两份三份产品，送豆浆，送绿豆沙等。这个豆浆，绿豆沙的成本，非常低，拿来赠送，是非常适合的。
感谢邀请。那我就回答一下我对早点的看法。
第一，考察。不管做什么生意，考察必须是放在第一位。考察什么，考察你所针对的人群。考察选址，生意要想好，地段必须不能差。总不能去郊区开一个店吧。
第二，技术。地址合适人群也合适。那就要看你的技术能不能留住这种人。开早点的人很多。举例，河南逍遥镇卖胡辣汤的人很多，但是生意火爆的就只有两家，门庭若市。这是靠什么，就是技术，证明他们的汤就是好喝。备注：胡辣汤店就是早餐店。
第三,成本。开这个店需要多少成本，每天要卖多少早点才能保本，超过多少盈利。前期自己能承受的亏损的程度是多少，前期别想着赚钱，刚开始不亏钱就不错了。前期一定要放点血，搞点优惠，只要技术硬，还怕留不住客户啊。除非自己是做一锤子买卖的，那也不用策划了，客户去了也留不住。就像摩拜，滴滴，ofo前期不都是放血。虽然一个是骑行，一个是吃的。前提就是你不放血，新店如果价格不合适是没人愿意进去的。
第四，环境。吃饭的环境很重要，如果就只是简单的早餐店，不搭配其它的话，至少要保证你的卫生是非常干净的。如果做一个高逼格的早餐点，需要自己脑补了。
这得先看你，是否对这领域熟悉，最好是有经验再去开，然后选择地址，地址最好选择到上班人群的必经之路，最最最主要的是您的手艺，手艺成事基本成，手艺不成，那这就有点emmm，成事在人，谋事在天，加油吧。
开实体店一般来说可以分这么几步，定位，选址，装修，营业。
定位：就是你想做什么档次的早餐或者什么样的早餐，这个在开店前就是需要先定下来。是单做早上一顿的早餐的，还是全天候的早餐，还是做早餐和夜宵两顿的~。
选址：这个就是根据你自己定位去走了，这个早餐店的选址和其他的实体店选址不一样的，因为他消费群体不一样，他不是说人多就一定生意好的。要看你做什么的早餐的，如果你做一顿的早餐，比如你做包子，馒头和油条这类的早餐的话，选址的话比较适合放在学校附近或者小区周边或者办公楼多的这些地方，如果你是做全天候的，就比较适合放在办公楼多的和放在商业街这地方，如果你是做早餐和夜宵比如说粥铺这种的，就比较合适放在医院或者夜市这类地方，为什么为说放在医院附近呢，因为医院都是病人居多，他们这个都比较适合吃一些清淡的，但是也没有条件自己做，加上这个粥都是比较合适病人吃的~
装修：这个就看你自己定位和选址，个人的风格去定了。
营业：以上这些全部准备好了，就可以开始营业，门口放鞭炮，放几个花篮，就可以开业了~，刚开业的话，就要用一些手段制造气氛，造势了，这个时候必须要搞活动，活动越大越好，看你自己经济实力，比如说办会员卡，充值多少送多少，比如和火锅店一样的，来消费酒水免费之类的，要么就免费试吃，早餐店的话，我个人觉得最直接最粗暴的就是免费试吃几天。因为毕竟早餐的成本不是特别高，你刚开业，免费试吃几天，你口味不错，价格也合理的话，那你这个早餐店，接下来的生意基本可以说好到爆
食品店和其他店不一样，一个和选址很重要，第二个和口味也有很大关系，如果你选址选的好，口味不行，也开不下去，所以说，食品店开半年，生意上不去的话，就要仔细找下问题所在了~
想开早餐店，首先要选个好店铺。在深圳，食品方面管的好严，要办好营业执照！食品经营许可证！健康证！才可以开张的！如果确定了要做什么，就去准备那方面的材料！比如说你想做包子！那就要去准备面粉，酵母，发酵粉！还有蒸笼，蒸锅！胶袋！夹子！所有要用到的都备齐了，就可以开张了！
经济，实惠，干净，卫生!
一、产品定位，市场分析，地段选择
二、目标定位
三、资金使用
四、产品成本及盈利分析
五、销售前景
六、合作方案
七、原材料供应方案
八、本早餐店的未来
首先最正确的客流量考察方法是在早餐经营时间段内，早餐店消费标准的，最大人流量。早餐店选址比较灵活，选择人多的地方即可投资开店。比如选择像商业街、综合市场、地铁站口、城中村、写字楼、住宅区、商场、学校等
开个早餐店一个要有定位，要么你做中式的早餐，当然，最好是加盟别人家的早餐店，那样包教包会，开店来人现场指导。
一般都是面食和饮品，面食有面包、包子、馒头或其他糕点。饮品有北方还有豆浆、牛奶、稀粥或其他液态食品。胡辣汤，粉丝，面条，可以搭配油条、包子、鸡蛋等一起出售。再个就是增加咸菜、凉菜，特色小菜。
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