brunch和blunch:brunch正确。
早餐是breakfast,而午餐是lunch,因此brunch就是两者合并,中文翻译过来就是早午餐的意思。
brunch
英 [brʌntʃ] 美 [brʌntʃ]
n.早午餐(早午两餐并作一餐)。
复数: brunches。
因为brunch的进餐时间很特殊,不早不晚,如果当早餐来吃,到了中午的时候会不饿,但是3,4点的时候饥饿感就充斥全身,让人们的工作效率大大降低,所以brunch的进餐时间也比较长,是有道理的,可以理解成早餐和午餐同时进食。
brunch的食物安排要求也很高,要想长时间拒绝饥饿,能够撑到下午6点的时候再吃晚餐,那么这顿用餐人体所需要摄入的热量肯定要比正餐摄入的多,而外国人喜欢吃牛奶、鸡蛋、肉类以及水果,这些高蛋白的物质所含有的能量很多,足够用于整个下午的人体消耗,而水果在餐后使用,促进人体消化吸收,以不至于人体处在过饱状态。