可以做黄豆焖猪蹄，干炒鲳鱼等等。
推荐食谱以及制作方法如下：
黄豆焖猪蹄，把买回来的猪蹄竖着从中间劈开一分为二，再横着剁成小块。准备半碗黄豆提前一晚用冷水浸泡。准备一棵大葱、一块老姜切成薄片备用。炒锅内加水，将砍好的猪蹄冷水下锅焯水，别忘了加入少许葱姜、料酒去腥，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。将炒锅刷洗干净，加入半勺清水、半勺食用油、一勺冰糖炒糖色。先用大火将冰糖煮至融化，边熬的同时不停地用勺子搅拌，直至将糖水熬至枣红色时，把猪蹄沥干水分倒入锅中，快速翻炒上色，接着下入葱姜、花椒、桂皮、香叶、八角、花椒、小茴香，翻炒几下将大料炒出香味，然后沿锅边烹入一勺生抽、半勺蚝油、半勺黄豆酱，加入适量清水没过猪蹄，加入食盐、胡椒粉调味。大火烧开后盖上锅盖，改成小火慢炖60分钟，到时间后把泡好的黄豆控干水分下入锅中，再继续用小火炖40分钟。最后临出锅前开大火将汤汁收至浓稠，即可出锅装盘。
干烧鲳鱼，准备食材，取一条鲳鱼宰杀处理干净，用菜刀在鱼的两面划上几刀，便于成熟入味。准备一小块肥一点的猪肉切成小丁备用。准备4瓣大蒜用刀拍散，一小块老姜去皮切成小丁，一棵香菜洗净切末备用。在鱼肚子里抹上少许食盐腌制入味，接着在鲳鱼的表面均匀地拍上一层玉米淀粉，然后炒锅内加入多一点的食用油，把油温烧至六成热，下入鲳鱼浸炸至金黄酥脆捞出控油。将锅内的热油倒出，留少许底油，下入猪肉丁煸炒出油脂，再下入姜、蒜爆香，加入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，再沿锅边烹入半勺生抽、半勺陈醋、少许蚝油炒香，然后加入适量清水，放入1勺味精、1勺鸡精、3勺白糖调味，大火烧开后把炸好的鲳鱼下入锅中。大火烧开后，改成中小火烧10分钟，然后再改成大火边烧边往鱼身上浇汤汁，等到汤汁黏稠后即可出锅装盘，最后撒上一把香菜末点缀即可享用。
可乐鸡翅，取10只鸡翅用冷水解冻并在两面各划上两刀便于成熟入味。准备一小块生姜，去皮后切成细丝备用。将切好的姜丝放入鸡翅中去腥，再加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、少许食盐抓拌均匀腌制30分钟入味。接着炒锅内加水，冷水下入鸡翅焯水，煮出血水，煮至6成熟捞出沥水。把炒锅刷洗干净，加入少许底油，油温烧至5成热下入鸡翅煎至两面金黄，烹入半勺生抽、半勺料酒、少许老抽，翻炒均匀后倒入一瓶可乐大火煮沸，然后盖上锅盖，改成中小火焖煮10分钟。10分钟后打开锅盖，开大火将汤汁收至浓稠即可出锅装盘，最后撒上一把白芝麻点缀，即可上桌享用。
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