10款干锅菜：干锅排骨、干锅牛蛙、干锅菜花、干锅鱼头AA虾、香辣干锅虾、干锅杏鲍菇、干锅香辣鸡翅、干锅土豆片、干锅酱香八爪鱼、干锅当归羊肉。
1、干锅排骨
干锅排骨是一道麻辣鲜香的菜肴，使用排骨制作，搭配洋葱和干辣椒，口感鲜嫩多汁。干锅排骨的制作过程中，将腌制好的排骨用淀粉裹上薄薄的糊状物，入锅炸至金黄酥脆。干锅排骨的独特麻辣味道，搭配米饭食用，口感丰富。
2、干锅牛蛙
牛蛙经过腌制和炸制，外表金黄酥脆，肉质鲜嫩，干锅牛蛙的调料包括盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、料酒、生抽、糖等，口感麻辣香醇，制作干锅牛蛙需要将牛蛙腌制后，裹上淀粉，并与其他调料充分混合，然后进行炸制。
3、干锅菜花
干锅菜花是一道受欢迎的干锅菜菜品，它的菜花焦香脆，搭配腊肉的香味和蒜的辛辣味，再加上酱油的咸香味道，使得干锅菜花更加美味可口。
4、干锅鱼头AA虾
干锅鱼头的制作方法可以简单地使用鱼头和虾来代替其他食材，使菜肴更加丰富多样，干锅鱼头的特点在于鱼头的肉质鲜嫩，搭配虾的鲜美口感，能够提升整道菜的口感和味道。
5、香辣干锅虾
它的原料有新鲜海虾、土豆、干辣椒、葱、姜、香菜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、料酒等。制作过程中，先将干辣椒和花椒炒香，再加入虾翻炒至变色，接着，加入土豆、洋葱豆豉、生姜、葱等调料翻炒，并加入酱油、盐、糖、味精等调料调味。
6、干锅杏鲍菇
它以杏鲍菇为主要材料，搭配其他辅料进行炒制，杏鲍菇肉质鲜嫩，搭配干辣椒和香葱段增添了独特的风味，同时干锅酱的醇厚口味也能提升菜品的口感。
7、干锅香辣鸡翅
干锅香辣鸡翅是一道香辣可口的菜肴，将鸡翅中、土豆、干辣椒、姜蒜、青椒、培根、豆瓣酱等材料炒制而成，干锅香辣鸡翅的特点在于口感鲜嫩，香辣可口，通过干锅的方式，能够保持食材的原味不被其他调料掩盖，同时也能更好地保持食材的湿润。
8、干锅土豆片
制作方法简单，味道鲜美，将土豆切成薄片，放入干锅中炒至变软，再加入其他调料翻炒均匀，最后加入土豆片焖煮至入味即可，干锅土豆片口感酥脆，土豆的醇香与干锅的麻辣相互融合，非常开胃下饭。
9、干锅酱香八爪鱼
干锅酱香八爪鱼是一道以干锅酱为主要调料制作的菜品，原料中包括冰鲜八爪鱼、大蒜瓣、二荆条辣椒段、蒜苗段和姜丝。
10、干锅当归羊肉
干锅当归羊肉是一道以带皮羊肉为主要原料，配以香辣酥、小青椒等调料制作而成的菜品，它的制作过程中，将带皮羊肉煮熟后，再配以香辣酥、小青椒等调料进行调味，口感麻辣，香味扑鼻，干锅当归羊肉的独特制作工艺，使得菜品口感更加丰富，味道更加鲜美。
