餐酒搭配，这么多年你的酒喝对了吗？

Question

如题所述

Answer 1

  很多人出去吃大餐，餐桌上都不会少了酒的身影，而在家里吃饭时也可以配点小酒，小酌一下。美食配上美酒，可谓是美食界的完美艺术，美酒配佳肴就像一场交响乐，和谐悦耳，给人们带来享受。对于很多朋友来说，如何进行餐酒搭配是不重要的事，特别是白酒。但如果能get到一些小知识在朋友间展现，不就是锦上添花吗？今天一起来学习一下清香型与酱香型白酒的餐品搭配吧。

一、粤菜与清香型白酒

  粤菜即广东菜，与其他菜系不同的是，它的口味追求清淡，用料珍奇，配料精美。粤菜更讲究原味，吃出食材自带的清香、鲜美。所以食材多是白肉、海鲜、时蔬，很少会用到重口味的调料与酱料。清香型白酒的味道清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。一口喝下去，口中绵绵，之后味道变甜，香气散发，清淡。所以粤菜与清香型白酒搭配起来，不会遮盖掉粤菜菜肴的味道，也能表现出粤菜的美妙，两者搭配在一起，谁也不抢谁的风头。

二、湘菜与酱香型白酒

湘菜，主要在刀工和调味上下了很多功夫，尤其是酸辣菜和腊制品特别著名，每道菜品都非常入味，口味追求辣与酸。剁椒鱼头、干锅牛杂、豆豉辣椒炒肉等都是湘菜的重头戏。对于重口味的湘菜，能压住他的也只有同样重口味的酱香型白酒。酱香型白酒香味扑鼻，入口柔绵醇厚，回味悠长。菜香与酒香搭配在一起，提香解腻，相得益彰，相辅相成，真是般配。另外，云南菜、贵州菜和酱香型白酒也是绝配。

  今天的餐酒搭配小知识就分享到这里了，你们记住了吗？

Answer 2

我的酒当然是喝对了，每天喝一杯酒。就是这样的健康了很多的，因为我没有大量喝，就是得到很好的一些补助了。

Answer 3

喝对了！一些家常菜就可以配啤酒，四川菜湘菜配白酒，牛排、法国菜可以配红酒或者葡萄酒，冬天想要驱寒可以在饭前来碗米酒。

Answer 4

没有喝对，因为我不会喝酒，而且也觉得酒不好喝，我认为正确的喝酒方式应该是慢饮浅酌。

Answer 5

餐酒搭配指的就是吃不同的餐点搭配不同的酒类。例如吃中餐一般搭配白酒，吃西餐搭配红酒，吃餐点类的会搭配香槟等。