第1个回答 2020-10-22
剁辣椒一斤辣椒放多少盐放50克盐。 辣椒和盐的比例约为10-15:1,盐少的话味道可能会有点酸,保存时间也会短一些。 如果需要存放时间久一点就放100克,若是速腌即食的话可以适量一点!

剁辣椒腌制多久可以吃剁辣椒一般要腌一周时间。 剁辣椒腌制方法如下： 1，挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。 2.辣椒洗净、控水。 4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀。 5.辣椒放入泡菜坛内。 6.喷入少许酒。 7.盖上坛子盖，并加水封！切忌不能让水封干涸。 8.一周左右开坛，剁椒完成了！ 制作出来的辣椒可以称得上一道人间美味，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒鱼等

腌制剁辣椒能放油吗腌制剁辣椒是需要放油的，具体做法如下： 主料 红尖椒1000克 调料 食盐：50克，植物油：适量 步骤： 1.鲜红椒清洗干净后彻底地吹干水分（洗的时候最好不要去掉辣椒把，容易进生水）。 2.水分吹干后，把辣椒把去掉。 3.将所有的鲜红椒分次全部剁碎。 4.放入盐拌匀后用勺子装入无水无油的玻璃瓶中。 5.装满后，在表面淋上一圈植物油。 6.密封保存即可，最好密封一个月以上。