鲜海参的正确吃法大全

Question

如题所述

Answer 1

配方：水发好的海参1只、西兰花2朵、葱段2段、姜片2片、1勺生抽、陪历毕适量盐、3克淀粉。  

鲜海参的做法：  

1、把野生的淡干海参泡好，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程芦芹，一个动作错了海参就泡不好了。

2、把葱、姜、红萝卜、西兰花都准备好。

3、把小葱和生姜放进锅里爆香后，把姜丝和葱丝倒出来。油混合了葱和姜的精华。

4、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露，再加一点点烂铅水调好，以备后用。

5、倒入步骤四调好的调料后，用小火炖5分钟，淋色拉油后出锅入盘。

6、加入白米饭，西兰花焯水后放入盘里点缀。

小贴士

1、海参有沙粒没有关系，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。

2、淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了。