一般大家在将米倒入锅中等水开了之后就会发现要溢锅了,这是可以将大火转成小火,然后倒入少许的食用油或是芝麻油搅动一下,这一招可以有效的防止熬稀饭时发生溢锅哦,而且煮出来的稀饭也是更香,这样在熬完粥后灶台也是干干净净的。
有的小伙伴喜欢用电饭煲熬稀饭,这样的话可以提前将米泡好,浸泡1至2个小时,等电饭煲中的水开了再放入米,这样煮的稀饭更不容易溢锅哦。其实煮粥还有几个小妙招,在熬稀饭时提前把米泡好,这样熬出来的稀饭吸收了更多的水分才会更加粘稠。
要是有朋友不嫌麻烦,还可以在熬稀饭时隔几十分钟添两三次冷水后搅动,这样煮出来的稀饭又粘稠又入味,口感非常好,而且可以提前熬制高汤,例如鸡汤或者大骨汤然后加一些蔬菜或虾仁进去,又营养又美味,老人小孩都爱吃。