红鲳鱼为什么吃的人越来越少 红鲳鱼为啥吃的人越来越少

Question

如题所述

Answer 1

1. 红鲳鱼由于其丰富的刺，肉质却异常鲜嫩，适合红烧、炖汤或葱油烹饪，一直以来都是宴请宾客的上等佳肴。然而，食用时需小心挑刺。
2. 红鲳鱼，亦称淡水白鲳，虽然外观与鲳鱼相似，但其成鱼具有黑色的背鳍和闪耀着橙红色金属光泽的腹鳍。它属于脂鲤科、巨脂鲤属，与俗称的“食人鱼”有着较为接近的亲缘关系，其鳍条不含硬棘。