大米在生蛆后是否仍可食用取决于生蛆的程度和时间。如果大米中生蛆时间不长，蛆虫数量较少，且大米未出现霉变或破损，可以考虑食用。1、评估大米生蛆状况：检查大米中是否有蛆虫活动，若蛆虫数量不多，大米未受明显污染，可视为安全。蛆虫主要以大米中的水分和淀粉为食，因此，若大米未发霉或有其他病征，食用风险较低。2、了解生蛆原因：大米生蛆通常是由于存储条件不当，如温度和湿度适宜，使得携带的蛆虫卵孵化。在适宜的温度（20℃-40℃）和湿度（6℃-95℃）下，蛆虫会迅速繁殖。因此，大米在存储过程中应保持干燥和凉爽。3、防治大米生蛆的方法：预防大米生蛆的关键在于储存条件的控制。例如，使用大蒜或花椒驱虫，分散放置在米的容器中，有助于防止蛆虫孵化。确保储存容器密封，减少湿度，避免温暖的环境，都是有效的防蛆措施。
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