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黄鳗鱼的家常做法教程 黄鳗鱼做法
如题所述
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推荐答案 2024-07-03
1、先将鳗鱼切成5cm长的段,入沸水锅内,焯水后捞出洗净。鳗鱼段切制的不可过短,否则会影响形态。
2、锅内放入箅子,将鳗鱼竖立锅中。
3、另起炒锅上火烧热,加入猪油,放入葱、姜、蒜炸香,加入鲜汤,倒入鳗段锅中,依次加入料酒、酱油、白糖、精盐,用中小火烧沸,撇去浮沫转小火,加盖焖制30分钟。焖至时火力不可过大,需小火完成。
4、待鳗鱼段酥烂,捡去葱、姜,放入笋片、木耳、用旺火收汁,淋入香油即成。最后将鳗鱼摆入盘中,倒入原汁芡即可。
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1、先将
鳗鱼
切成5cm长的段,入沸水锅内,焯水后捞出洗净。鳗鱼段切制的不可过短,否则会影响形态。2、锅内放入箅子,将鳗鱼竖立锅中。3、另起炒锅上火烧热,加入猪油,放入葱、姜、蒜炸香,加入鲜汤,倒入鳗段锅中,依次加入料酒、酱油、白糖、精盐,用中小火烧沸,撇去浮沫转小火,加盖焖制30分钟。焖至...
黄鳗鱼怎么做
好吃 黄鳗鱼如何做好吃
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1、材料:鳗鱼、黄大蒜、冰糖、老抽、醋。2、准备好鳗鱼一条,洗干净鳗鱼身上的粘液。3、将鳗鱼先切成小段,再除去
鳗鱼的
内脏。4、将所有的鳗鱼段都处理好。5、往锅放入油,放入鳗鱼段开始煎。6、煎至一面煎黄后,再煎另一面,煎好的鱼盛出来待用。7、利用煎鱼剩下的油,煎黄大蒜。8、加入刚...
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好吃
黄鳗鱼的家常做法教程
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1、黄鳗鱼还可以做红烧黄鳗鱼,在做的时候需要准备黄鳗鱼600克,水发香菇100克,另外还要准备适量的葱花,红辣椒,食用盐和酱油,以及白糖,食用醋和色拉油等调味料。把准备好的黄鳗鱼洗净以后切成方块香菇,洗净也切成片状,在炒锅中放食用油加热到6成热。2、把准备好的黄鳗鱼段...
鳗鱼怎么做
才能好吃
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做法
1:香煎
鳗鱼
准备食材如下:鳗鱼1条,生抽1汤匙,老抽1茶匙,白酒少许,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,咖喱粉1茶匙,孜然少许 具体做法如下:海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉,用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下,烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好...
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