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吃鸡蛋的好处是保护肝、视力，适当使用鸡蛋还能有利于大脑发育，在一定程度上还能提高记忆力，不过使用的鸡蛋太多，有可能会增加肾脏负担，严重者还会导致胆固醇增高，容易引发心脑血管疾病。
1、好处：鸡蛋属于比较常见的食物，其中含有的蛋白质较为丰富，可以说是平常生活中不可缺少的一种食物，由于鸡蛋中含有的氨基酸和胆固醇比较丰富，在食用后能快速被肠胃道吸收，能促进身体生长发育，还能起到提高身体免疫力效果，鸡蛋黄中含有的卵磷脂，能有利于体内脂类代谢，在一定程度上还能起到保护心血管效果，由于每个人的身体健康状况不同，鸡蛋中含有的大量维生素和硒元素，在一定程度上能起到抗氧化效果，能起到延缓人体细胞衰老左右，在使用鸡蛋后，营养成分能被人体消化释放出单碱物质，这种胆碱物质能促进正处于生长发育期间孩子的脑神经细胞生长；
2、坏处：鸡蛋含有的胆固醇比较高，本身就存在胆固醇高，吃太多鸡蛋就有可能会因为胆固醇摄入过量，也不利于肾脏健康。
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