关于榴莲的知识和介绍如下：
介绍：
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr. ）也做“榴梿”。是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国种植最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
知识：
1、患有一些疾病的人群、老人和小孩等这些人群应注意以下事项：
1、榴莲中的糖分还是比较多的，患有糖尿病的人还是少吃为一些为好；
2、榴莲中钾含量也是比较高的，所以患有肾病的人也是需要少吃一些，保护好自己的身体健康；
3、榴莲的果肉比较黏稠，容易阻塞呼吸道而引起窒息，所以老人和小孩一定要少吃，而且一些感冒咳嗽的患者也尽量不要吃，但是意外的出现。
2、挑选榴莲的方法：
1、闻榴莲的香味。如果大家用鼻子嗅到的味道的是比较好闻的，那就证明榴莲已经可以吃了。如果大家嗅到的是酒味，那就证明榴莲已经不能吃了；如果发现是香草味，那就证明着榴莲还没有完全可以吃。
2、看榴莲的表面。市场上的榴莲都会有很大的差异，我们可以观察榴莲的不同点来挑选自己想要的榴莲。如果榴莲的颜色是偏黄色或者是浅黄深黄，这都是榴莲可以吃了的标志；但如果出现的绿色那就证明着此榴莲还是不能吃。
3、按榴莲。大家可以用手来按两个相邻的尖端，如果能够轻松按得动、那就证明这个榴莲已经可以吃了；如果难按那就证明这个榴莲还没有到达一定熟度。但是在这个过程中我们还是需要注意安全。
4、看榴莲裂开的程度。如果大家发现榴莲裂开的程度较大，那就表示榴莲已经可以吃了。但是并不意味着挑选裂开程度大的榴莲会更好，因为这里面可能会有细菌感染。