为什么烤箱烤红薯会裂开呢？

Question

如题所述

Answer 1

烤箱烤红薯时，红薯中的水分会被加热蒸发，因此内部压力会逐渐增加。如果红薯表皮没有被划开，内部压力无法释放，就会导致红薯炸裂或裂开。

此外，红薯在烤制过程中也会产生气体，增加其内部压力，加上红薯本身含有许多淀粉质，这些因素都可能导致红薯炸裂或裂开。

为了避免红薯炸裂或裂开，可以在烤制前用刀在红薯表皮上划几个口，让红薯内部的水分和气体得以释放。另外，也可以将红薯用铝箔包裹，这样可以减少水分的蒸发，降低内部压力，避免红薯炸裂或裂开。

Answer 2

主要有两个原因：

烤的时间过长。

红薯的水分少。

没有添加清水。

烤箱烤红薯的方法：

准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。

将洗好的红薯沥干水分。

烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘。

烤箱预热220度，中层烤20分钟左右。

打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。