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如何用米粉机制造出好的米粉
请尽量详细点,谢谢!!!
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推荐答案 推荐于2016-03-18
米粉机制作米粉的工艺流程是比较简单的,一般分为两种,一种是湿法生产工艺,另一种是干法生产工艺。
湿法生产工艺
首先,将挑选出来的大米用碾压机反复的碾压,成碎米状,然后浸泡在水中5-6个小时,将沉入的石子挑出,并将水倒出,然后将碎米磨成米浆,然后进行一次过滤,将米浆保存,然后放入混合的材料,进行蒸熟,等到凉下来,米浆就老化然后按制作的长度进行切断,再用水洗净,并裁减成型,然后进行烘干就可以了。
干法生产工艺
首先,将挑选出来的大米用碾压机反复的碾压,成碎米状,然后浸泡在水中5-6个小时,将沉入的石子挑出,并将水倒出,放入材料,用米粉机蒸熟并挤压成粉丝,然后放置让其老化,再裁减成需要长短,然后洗净并烘干即可。
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第1个回答 2010-05-01
我们的机子是现代化的.制造时只需要把水和米一起浸泡8__12小时,然后到入机子,十秒钟便可以出米粉,但是做出来的米粉放锅里煮的时候会断,会糊.口感也不好.谁可以帮我解决这问题,在这里先谢了.本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-12-27
购机械,首选东亚之星,好机械才能做出好的产品。
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米粉机的
生产工艺
答:
一、
湿法生产工艺
大米——射流洗米——浸泡——米水分离——磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——老化——水洗松丝——弹性处理——包装——入库二、干法生产工艺大米——比重去石——射流洗米——米水分离——粉碎——和料——自熟挤丝——老化——水洗松丝——弹性处理—...
河源
米粉机怎么
做米粉
答:
米粉机制作米粉的工艺流程是比较简单的,一般分为两种,
一种是湿法生产工艺,另一种是干法生产工艺
。湿法生产工艺
首先,将挑选出来的大米用碾压机反复的碾压
,成碎米状,然后浸泡在水中5-6个小时,将沉入的石子挑出,并将水倒出,然后将碎米磨成米浆,然后进行一次过滤,将米浆保存,然后放入混合的材料...
怎么
样才能
用米粉
枧做出
好米粉
答:
米粉机
做出
的米粉
要想有韧性滑爽不粘口、米粉机、原料三者都很重要。做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米,要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外,机器很关键。米粉从机器出来必须要熟透,我家用的是华日机械厂生产的150型数控河粉机和120型双筒米粉机,生产的河粉弹性好滑爽不粘口,筋道耐煮不...
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