如何减弱本实验中丙二酸的抑制效果

Question

如题所述

Answer 1

增加琥珀酸的浓度，可减轻丙二酸的抑制作用。丙二酸的化学结构与琥珀酸相似，能与琥珀酸竞争而和琥珀酸脱氢酶结合，琥珀酸脱氢酶与丙二酸结合，则不能再催化琥珀酸脱氢，这种现象称为竞争性抑制，相对的增加琥珀酸的浓度，可减轻丙二酸的抑制作用。丙二酸又称缩苹果酸，是一种有机酸，化学式为HOOCCH2COOH，具有能溶于水、醇、醚、丙酮和吡啶的性质，以钙盐形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。