加热浓缩和蒸发浓缩的区别在于什么?

如题所述

我认为加热与蒸发的区别在于温度,蒸发是指加热至沸腾使水分快速蒸发,而前者不一定加热至沸腾。对热稳定性不太好的物质一般可以考虑减压情况下蒸发浓缩。
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第1个回答  2010-05-04
加热浓缩的蒸发速度比较快,水比较容易蒸干,但是有些物质加热不稳定容易变质,所以这种时候需要用蒸发浓缩~~本回答被网友采纳
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