第1个回答 2014-04-19
吃猪肝既有好处也有坏处 肝脏是动物机体中最大的解毒器官 猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。 但肝脏中含有丰富的“锌”元素，能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替 所以说最好是不要吃肝，包括所有动物的肝脏 功效：猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是 滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。幼儿常吃猪肝， 可使眼睛明亮精神充沛 猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素a的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。 除此之外，补充维生素b2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育. 猪肝富含维生素a、c，每百克含维生素a10000单位，含维生素c20毫克。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目的作用。 会有一些病毒，烹饪前用淡盐水浸泡一段时间在拿出来吃。 有好处。可以补充肝脏营养。特别是肝脏不好的人要多吃一些动物内脏。我以前得过类似的病，医生建议我多吃动物内脏。 五十年前的猪肝，其价格最高（全猪），今日啊！....最便宜 但是猪肝喊胆固醇非常高,吃多了对人体不好. 而且肝胀在体内是重要器官，起到解毒的作用,但也很容易受损伤,这样的东西多吃无益. 针对肝胀,不妨服用云芝或者金耳,天然成分,无副作用本回答被提问者采纳