如题所述
俗称山马扎菜或山马芽菜,学名银柴胡。亦药亦蔬,是烟台地区也既胶东半岛一带所产的一种山野菜。是人们喜欢吃的野菜之一,是一味辛凉解表的中药,春夏季节在山坡、地边都是,可以吃鲜品,同时采摘晒干以备冬季用。黄豆含糖量低,有丰富的植物蛋白、微量元素、维生素等,是糖尿病患者的可以吃的菜。用来包包子吃,味道鲜美。