金萱是乌龙茶,用台茶12号做出的乌龙茶。
台茶十二号:别名金萱,系统代号-2027,经过四十三年的选育后,才在民国七十年命名的新品种,由于所制造的包种茶具有独特的香味,因此广受消费者的喜好,加上其中早生,强健,高产且适合机采的特性,因此种植面积在稳定的增加中。台茶十二号树型较大,属于稍具直立性的横张型,芽密度高,幼芽大,绿中带紫,洱毛密度略少于青心乌龙,但制造时较不易脱落,故成茶上可看到明显的洱毛。叶片大型呈椭圆型,叶缘锯齿较疏,叶肉稍厚,浓绿且富光泽。由于树势强健,环境适应力强,高产,品质佳且广受消费者欢迎,因此全省各茶区均有种植。 树身属横张型,叶面呈浅绿色,椭圆形,叶片比青心大冇大,萌芽期较青心乌龙早七天,抗病虫害的能力�,全年生叶的采收量较青心乌龙多百分之二十至五十以上,所制包种茶及乌龙茶具有特殊香气。
功效和铁观音一样,没什么特别的。
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