秋冬季李树的健树壮花管理：这是因为花芽分化的后期，并且紧接着就要盖棚。时期是10月上旬至11月上旬。做好这一时期的培育管理，目的是为了使李树能有强壮的树势进入棚内，并又使花芽发育得更好。
（1）修剪：是这一时期的主要工作。根据李树以短果枝和花束状果枝为主的结果特性，采用短截、回缩、疏删、拉枝等修剪方法。
短截：主要对长枝要剪顶短截，使缓和生长势；但不是短截太多，应尽量多留花芽，争取结果。因为李树有明显的顶端优势，对有些品种，如大石早生，若是短截过重，要促生徒长枝，反而不好。所以要适当长留。
回缩：是多年生枝序的前端剪截。回缩修剪对李树有多种目的和作用。一是控制树冠高度和大小；二是改善树冠内膛的光照条件，降低结果部位；三是防止树势衰弱，培养结果枝组，延长结果年限；四是改变延长枝的延伸方向和角度；五是老弱枝的更新复壮等。
疏删：将需要剪掉的枝，从基部剪掉，叫疏删。此时要疏删的枝，有密生重叠枝、纤弱枝、病虫枝、树冠内膛的直立枝、过长过高的枝组、影响树冠透光的大枝等。拉枝：对于李树来说，拉枝是培育管理的正常工作。做到需要拉的枝，就及时的拉。此期拉枝的目的，除了将枝条拉向空间，可以充分利用棚内的有效面积外；还主要是为了使枝的生长角度开张，缓和生长势，使开花结果良好。但是要视枝的实际情况，采用拉枝、撑枝、吊枝、坠枝等多种方法进行。
（2）施肥：施肥以前，要先进行深翻。然后施入腐熟的有机肥，如按666.7平方米的土地面积计算，以禽畜粪1000～1500千克，饼肥300千克；并适当加施过磷酸钙、硫酸钾、硫酸锌、硼肥等。施肥后，要充分灌水。
（3）覆地膜：在盖棚膜前20～30天，覆盖地膜。目的是提高土温，使根系提早活动。覆盖的地膜，要注意与地面密接，展开的地膜无折皱，将地膜边缘入土5厘米。并将地膜钻一些洞眼，供施肥与浇水之用。
（4）清园：尽管李树大棚栽培要比露地栽培的病虫害要少。但是盖棚以前，要清除残枝落叶，喷洒杀菌药液，消除病源（关于病虫害防治，在后一节专门叙述）。常用的方法是在盖棚前2～3天，喷洒2～3波美度石硫合剂1次。