芋儿稀饭配炒泡菜怎么做如何做好吃

如题所述

主料

芋头,猪肉(可以是五花肉,也可以是其他部位的猪肉)     

辅料

盐,鸡精,淀粉,姜,     

芋儿稀饭配炒泡菜的做法步骤

1. 在外婆家的地里直接挖起来的芋头绝对的天然无农药,因为是即兴做的所以用料很简单,外婆家也只有一般的猪肉没有五花肉
〈1〉猪肉改刀成手指大小,芋头切块,瘦肉加入盐鸡精淀粉抓匀腌制备用,姜切成末
〈2〉肥肉放入锅中煸炒出油至肉皮起皱,另起锅放入水和煸炒好的肉姜末盐,水开后倒入米中小火盖上盖子熬制
〈3〉用刚刚煸炒出的油烧热后到入芋头让油闷着尽量不要去随意翻动它,芋头煎至边缘有一点点焦黄表面皱皱的
〈4〉稀饭半熟放入腌制好的瘦肉继续熬煮,烧开后倒入芋头剩下的事就是等待咯

2. 在农村老家就是好!食材都是新鲜的有一种特别的清香
稀饭咸菜是绝配,从外婆家的坛子里抓几个今年新鲜泡的萝卜,泡椒,泡姜改刀成细丝,地里摘几根大葱切成段,用菜籽油炒一下就美味的不行哦!超下饭的

小贴士

猪肉事先煸炒一下煸炒出了许多油,在经过熬煮就不有那么油腻了,芋头煎过以后煮出来的稀饭也不会浑浑的芋头也不会炖的太烂

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考