1、全聚德
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
2、湘鄂情
湘鄂情(洪山店)是一家餐馆，位于武汉武昌区体育馆路特1号洪山体育馆内(近中北路)。餐馆类型鄂菜适宜商务宴请、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐餐馆简介湘鄂情是一家主要以粤菜、湘菜为主的餐厅。在全国连锁店众多，名气很大。
3、西安饮食
西安饮食服务(集团)股份有限公司前身可追溯至创建于1956年的西安市饮食公司，是国有商业企业。经西安市政府批准，在原西安市饮食公司的基础上于1992年12月8日组建西安饮食集团公司，拥有核心紧密层企业18个。
1997年4月9日,经中国证监会证监发字(1997)112号文和证监发字(1997)113号文批准,公开发行人民币普通股(A 股)4000万股,并于1997年4月30日在深交所上市。
4、豫园商城
上海豫园商城地处上海中心商业区，是一家集黄金珠宝、餐饮、医药、工艺品、百货、食品、旅游、房地产、金融和进出口贸易等产业为一体，多元化发展的国内一流的综合性商业集团和上市公司。
旗下拥有众多以中国驰名商标、中华老字号、上海市著名商标和百年老店等为核心的产业品牌资源。
5、宝商集团
宝鸡商场（集团）股份有限公司（以下简称宝商集团）是宝鸡市市属企业首家上市公司，也是陕西省建立现代企业制度和连锁经营的试点单位，宝商集团是以百货零售、连锁超市为主体。
涉及酒店餐饮、中西药生产、路桥收费、房地产开发、煤矿、参股金融、保险等多个领域的大型企业集团。
参考资料来源：百度百科-全聚德
参考资料来源：百度百科-湘鄂情
参考资料来源：百度百科-西安饮食
参考资料来源：百度百科-豫园商城
参考资料来源：百度百科-宝鸡商场（集团）股份有限公司
北京全聚德，总市值31.80亿元。全聚德是中华老字号，创建于1864年，以烤鸭闻名全国。因为一家烤鸭要200元以上，比普通的烤鸭贵几倍，味道也没什么惊艳的，因此经常被网友质疑。
北京湘鄂情，市值19亿元。湘鄂情主打高档餐饮，瞄准公务宴请这块市场，位置都选在政府机关单位附近，价格很高，菜单在湖南湖北菜的基础上，引入粤菜海鲜，一顿餐费价格常常过万。
2009年11月，湘鄂情以14家直营店，9家加盟店登陆深圳中小板，成为第一家在国内A股上市的民营餐饮企业，募集了9.5亿元资金，上市当天，收盘总市值超过53亿元。2012年，八项规定出台后，限制公款消费，高端餐饮顿时陷入危机，湘鄂情也不例外。2013年，政策发力后，效应显现，湘鄂情亏损高达5.64亿元。2014年4月16日，湘鄂情开市起停牌，同年8月更名为中科云网，全年亏损6.84亿元。
因为亏本，湘鄂情的老板孟凯为了躲避债务，逃到澳大利亚继续做餐饮。后来湘鄂情也尝试做快餐、团餐等，但转型都不成功。
包头小肥羊。1999年，小肥羊在包头创立，2008年6月12日，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司在香港成功上市。2009年3月25日，百胜斥资4.93亿港元入股小肥羊20%股份。2009年10月21日，百胜增持小肥羊股份至27.3%，2011年5月3日，百胜宣布以总额近46亿港元现金私有化小肥羊，2012年2月2日小肥羊在港股摘牌。
2012年，小肥羊店面数量达到721家，到2016年，店面数量只剩下200家。被收购之后，小肥羊每况愈下，很多人都感到惋惜。
厦门瑞幸咖啡，市值45.6亿美元。瑞幸咖啡是中国最大的咖啡店企业。
深圳喜茶。2012年，20岁的聂云宸在广东江门市创办了皇茶。皇茶因为迟迟无法注册商标，最终改名为喜茶。截至2019年7月，喜茶的店面数量已经达到293家，目前的估值达90亿元。
广州真功夫。1990年，潘宇海在东莞长安创办了真功夫，因为商标有些类似李小龙，被他的女儿李香凝状告侵权。
永和大王、永和豆浆。这两家的关系，有人说是同一家的，有人说是李逵和李鬼。不过卖的东西是差不多的，消费者也不大在意。
福州华莱士。华莱士主要做炸鸡、汉堡、薯条等西式快餐产品，截至2019年，华莱士的店铺数量超过10000家。
北京呷哺呷哺，市值113.5亿港元。呷哺呷哺源自台湾，1998年，在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。到2019年，呷哺呷哺的店铺数量超过1000家。
正新鸡排。正新公司旗下拥有总计超过17600家连锁店，包括正新鸡排、正新手摇茶、正烧记烤鸭脖以及快了汉堡等众多美食品牌。
广州酒家，总市值129亿元。广州酒家始建于1935年，主要做高端餐饮。
上海德克士。德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都，1996年被台湾顶新集团（康师傅）收购。
此外还有乡村基、小尾羊、老乡鸡、西安饮食、小南国、大娘水饺、唐宫中国等知名餐饮企业。
[1]全聚德（002186）：
公司系经营“全聚德”烤鸭为代表的全鸭席系列菜品的百年老字号，采取高端连锁经营的发展模式，现拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”四个品牌,公司餐饮业务毛利率达64%。
[2]湘鄂情（002306）：
公司的主营业务是提供融湘鄂情特色菜品与湘鄂情特色服务为一体的餐饮服务。主要面对中高端公务、商务兼顾家庭消费群体客户。公司经营模式为连锁经营，在北京、武汉、长沙、上海、深圳等全国各大中城市拥有"湘鄂情"品牌直营店14 家、加盟连锁店9 家,，公司主要以提供店面服务为主,
[3]西安饮食（000721）：
公司是西北地区较大的餐饮企业，公司共计有西安饭庄、老孙家饭庄、西安烤鸭店等15家分公司，9家子公司，31家市内经营网点和3家社会化餐饮网点，其地理位置均处西安市黄金繁华地段，且多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和"中华老字号"。
[4]豫园商城（600655）：
公司是集黄金珠宝、餐饮、医药、工艺品、百货、食品、旅游、房地产、金融和进出口贸易等产业为一体，多元化发展的国内一流的综合性商业集团，行业地位非常突出。公司拥有控股100%子公司上海豫园南翔馒头店有限公司、控股100%子公司上海德兴惠民餐饮有限公司、控股100%子公司上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司和控股100%子公司上海真真乔家栅餐饮有限公司。
[5]华天酒店（000428）：
公司拥有控股51%的子公司“湖南华天湘菜产业发展股份有限公司”是由湖南华天大酒店股份有限公司(上市公司)作为主发起人,，联合湖南省湘菜产业促进会及其省内知名民营餐饮企业共同成立的,。湖南华天湘菜产业发展股份有限公司立志打造“具有现代化的湘菜原辅料配料生产、加工、冷热链物流、销售一体化发展模式的世界一流企业”，打造中国湘菜原辅材料第一品牌。
[6]ST百花（600721）：
公司拥有控股85%的子公司新疆百花村快餐连锁经营有限公司、控股75%的子公司新疆百花村餐饮发展有限公司与拥有30%股权的参股公司乌鲁木齐百花村海世界餐饮有限公司。
[7]宝商集团（000796）：
宝商集团的主营业务以航空配餐、铁路配餐为主的餐饮服务业，经营业绩将受到航空运输业的影响。公司是我国西部商业门户，已建立起宝鸡、西安、兰州、西宁、银川、乌鲁木齐、成都和重庆八个连锁经营配送中心，覆盖了整个西部地区，基本形成了在周边和毗邻地区市场的品牌效应和规模优势。本回答被网友采纳