烹饪步骤
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猪肉让老板绞两遍
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加入所有调味料，搅拌均匀
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我买的盐渍肠衣，取五根清洗干净，我怕有味道，又用白酒浸了十分钟
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把肠衣套上灌的斗！有个小窍门，刚套上以后，挤一点肉出来，后面的肠衣套起来非常非常快！一根套完以后，留一点肠衣打个结，开始灌香肠，灌香肠的机器是淘宝买肠衣赠送的！
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肠不要灌的太满
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用棉线一段段的扎紧打结，再用牙签在香肠上扎小洞，就好啦！
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两斤肉，我做了这么多！
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晾三天就可以吃脆皮肠！太阳晒就可以成腊肠！我个人觉得晾两天再晒两天，一共四天，这样比较好吃！外面一层肉有一点点腊肠的香味，里面的肉还比较嫩
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晾两天的
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晾两天再晒两天的
最后一步
水煮以后再稍微煎了一下，可以当零食咯
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