用豌豆粉做的凉粉为什么不劲逍

Question

如题所述

Answer 1

淀粉本来也不会很劲道，那些劲道的都是加了食用明胶的。

豌豆粉做凉粉。

方法/步骤

一碗清水一碗豌豆粉，一比一在大碗中搅拌均匀，锅内加入五碗水将水加热至冒泡，加入刚搅拌好的豌豆粉液体，继续搅拌防止糊锅。



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煮到可以挂勺就可以捞出了，先倒出后放在容器里放凉。



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待到冷却后将凉粉拉丝加上美味的酸辣酱搅拌均匀放入小葱和蒜末，酸辣凉粉就做好了。



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4

总结如下。