第1个回答 推荐于2017-10-06
调料包可直接放入开水中煮,或者放进锅里加少许油炒一下再煮,汤开后把片好的鱼片(最好用草鱼,片好后挂蛋清糊)下锅,略煮即可食用。
PS:盐味等需视调料包的情况确定需要不需要加盐和鸡精。本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-01-14
光用料包里的料是不够的,还应准备些大蒜、干辣子角、姜片等料。锅中烧油(稍多)热后下入大蒜、干辣子角、姜片、轻洗过的酸菜用小火煸炒出香味加适量的食盐,如喜酸还可再加点食醋调好味加入鱼块并加入开水喜喝汤可多加些水,用中火炖约45分钟撒入胡椒粉、味精、香菜即可。
第3个回答 2010-01-14
还是按包装上的来。一般都不会太麻烦的。酸菜鱼还是挺好吃的。建议买三道鳞那样,稍微肥点的鱼。作出来很香。哈