芥花籽油，菜籽油，差异点在哪儿？

如题所述

推荐答案 2019-06-11

芥花油是菜子油的一种，但和油菜籽油是有区别的。菜籽油的原材料有三种，一种是油菜籽、芥子、还有一种忘了。芥花油是低芥酸的菜籽油，油菜籽的是高芥酸的。市场上卖的绝大多数是油菜籽榨的。

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第1个回答 2016-04-25

芥花籽油
指加拿大品种的低芥酸菜籽油
饱和脂肪酸最低，而单元不饱和脂肪酸仅次于橄榄油
奥米加3 脂肪酸较高
气味清淡，色泽较浅烟点高，适合煎炒煮炸及调配各类沙律酱汁。
菜籽油
指非加拿大品种的低芥酸菜籽油
脂肪比例与芥花籽油相若
含奥米加3 脂肪酸较高
气味清淡，色泽较浅烟点高，适合煎炒煮炸及调配各类沙律酱汁本回答被提问者和网友采纳

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芥花籽油和菜籽油的区别答：原材料不同、营养价值不同等区别。1、原材料不同：芥花籽油是由芥花籽榨取而得，而菜籽油则是由油菜籽榨取而得。两者的原材料来源不同，因此在成分和口感上会有一些差异。2、营养价值不同：芥花籽油富含ω-6和ω-3的比例接近4：1，同时含有丰富的维生素E和维生素K。它是一种适合中国人体质的健康...

芥花油和菜籽油的区别答：两者的区别有原料不同、口感不同、使用方法不同。1、原料不同：芥花油的原料是芥菜花籽，菜籽油的原料是油菜籽。2、口感不同：芥花油比较辛辣，菜籽油比较鲜香。3、使用方法不同：芥花油用来拌凉菜，菜籽油主要是用来炒菜和油炸食材。4、芥花油是传统油菜籽（高芥酸）改良品种而得之低芥酸食用油。含...

芥花籽油和菜籽油的区别是什么答：1、质不同：芥花籽油是由芥花籽榨出来的油。菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。2、营养价值不同：芥花籽油中的ω－6和ω－3的含量比例接近4：1，ω－3脂肪酸，这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪，可抑制食欲，防止脂肪在体内堆积。它不含反式脂肪和胆固醇...

芥花籽油和菜籽油的区别答：芥花籽油和菜籽油主要在**来源、营养价值和口感**等方面有所区别。具体分析如下：1. **来源 - **芥花籽油**：芥花籽油，也被称为芥花油或低芥酸菜籽油，是通过压榨芥花植物的种子获得的。- **菜籽油**：菜籽油通常指的是由油菜（或称芸苔）的种子压榨而成的油脂。油菜籽榨出的油则具有高芥酸...

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