做鸡蛋卷面糊里有咯嘚怎么办

Question

如题所述

Answer 1

做鸡蛋卷面糊白面放一小勺泡打粉搅拌均匀，酵母温水化开加入一勺白糖倒入面中，多搅拌，放置一会看面已经发起了就可以蒸了
鸡蛋卷面糊做法
土鸡蛋4粒、香葱、火腿、盐
1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末
2.鸡蛋加入少许盐打散
3.生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，
4.接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用
5.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油
6.倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边
7.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起
8.接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可

Answer 2

过箩筛，几块钱一只不锈钢面箩很不错。

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Answer 3

带个食品手套，把咯哒捏碎在搅拌