椰子鸡的做法：
用料：鸡半只 椰子1粒 红枣适量 枸杞适量
醮汁：青柠、蒜头、生抽、白糖、温水
1、市场买来的鸡用清水洗干净，用刀将鸡块斩小块；
3、做醮汁：蒜切末，加入生抽、白糖，一点温水调匀，挤入青柠汁，挤好把青柠放到汁里；
4、锅中倒入椰子汁和适量清水，大火煮开，加入盐；
5、锅中加入鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞一起大火煮开。转中火煮20分钟。
6、煮好装盘，就可以食用了。吃的时候蘸蘸汁吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2018-10-20
海南那边常用的蘸鸡的是沙姜，沙姜在海南和湛江一带有，味道很特别，和鸡肉搭配味道非常好，不过沙姜很多地区买不到，只能买到沙姜粉，沙姜粉的味道就差多了。本回答被网友采纳
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