如果鱼买多了，是煮熟了放好，还是生着放好？

Question

如题所述

Answer 1

如果鱼买多了，可以选择生放或熟放，但需要注意一些特定的条件和保存方法。
生放：
如果生鱼需要保存，最好将其洗净，清理干净，然后用保鲜膜包裹，并放入冰箱的冷冻室。这种方法可以最大程度地保留鱼类的营养价值，而且解冻后的味道与新鲜鱼相似。然而，如果计划将鱼煮熟后再储存，建议不要将已经煮熟的鱼冷冻，因为这样可能会影响其口感和质量。
熟放：
如果选择将鱼煮熟后再储存，建议立即宰杀鱼，然后放入冰箱保存。在低温下储存可以抑制细菌的生长繁殖，但时间不宜过长，最好在3天内食用。此外，制作出来的鱼建议尽快食用，如果不能立即食用，也需要在低温下保存。另一种方法是将鱼宰杀后用盐腌制1-2周，然后晒干，可以长时间保存。
总的来说，选择生放或熟放取决于个人偏好和储存目的。无论哪种方法，正确的储存和保存是确保鱼类质量和安全的关键。

Answer 2

鱼是高蛋白食物，与活鱼相比，加热成熟后蛋白质变质更加容易腐败； 活鱼机体内有一定的抗体，就像人一样，活着可以几十年，但死后几个月就会变质的，，， 当然，如果鱼死掉的话，建议立即宰杀，可以放入冰箱保存（低温可以抑制细菌的生长繁殖），但时间不宜过长，3天内，不然鱼也会变质的；也可制作出来（细菌也是蛋白质，加热使蛋白质失去活性），制作出来建议尽快吃掉，吃不掉也要在低温下保存（吃不掉的话还是建议不要做出来）； 还有一种方法，鱼宰杀后，用盐腌制1-2周，拿出来晒干，可以叫长时间保存。本回答被提问者采纳