甜红和干红葡萄酒

Question

我不怎么喜欢喝干红 不知道甜红和干红有什么区别 那种更有益身体？还有能介绍几种干红吗？

Answer 1

你好，他们的区别在于：干红葡萄酒是葡萄完全发酵而成，糖度低于4克/每升。甜红葡萄酒是葡萄不完全发酵其中含有一定糖分；酒中含糖大于等于50克/每升为甜型葡萄酒。含糖小于50%大于4%为半甜型葡萄酒。 从其成分可看出来。干红酒精含量高，而甜红则酒精含量稍低一些。 干红葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感；甜红葡萄酒应有干爽、醇厚、绵长、圆润感。各种口味均衡统一，恰到好处，凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。 我觉得是干红更好.因为采用的原料上乘,酿出来的酒自然清香爽口.各种维生素含也高.
甜的那种大多是因为无法去掉里面的涩味或其它杂味才加了糖的.

Answer 2

葡萄酒有很多种分类，如果按含糖量分类：1.干葡萄酒含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/ L时，含糖最高为9.0 g/ L的葡萄酒。2.半干葡萄酒含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/ L时，含糖最高为18.0 g/ L的葡萄酒。3.半甜葡萄酒含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0g/L的葡萄酒。4.甜葡萄酒含糖大于45.0g/L的葡萄酒。 这里注意，真正的好甜葡萄酒指的是甜白葡萄酒，不是人工加糖的，而是葡萄到了成熟季节继续让葡萄在葡萄枝上挂着，直到葡萄萎缩腐烂表皮产生一种菌类，把葡萄里面的水分抽干，就像浓缩成葡萄干一样的东西，才采摘拿来酿制的。所以好的甜白葡萄酒也称贵腐葡萄酒（noble rot wine），这样的甜白因为原料不易，所以价格也不便宜。人工加糖的是国内的一些天然红葡萄酒，这样的酒价格便宜，营养成份根本无法和红葡萄酒和甜白相比，当饮料喝喝可以。你说的甜红应该是指的桃红葡萄酒，也称粉红葡萄酒，这样的葡萄酒带葡萄皮发酵时间非常短，然后分离葡萄皮剩下果肉继续发酵酿制的，桃红葡萄酒有偏甜型的，喝起来微微甜，对于不太适应干红葡萄酒的酸涩的人是个不错的选择。如果说到对身体健康，那么干红葡萄酒应该是最好，因为干红葡萄酒是带葡萄皮一直发酵，而葡萄酒中对人体有益的成份主要来源于葡萄皮（中国有句话，吃葡萄不吐葡萄皮，其实也是因为葡萄皮对身体很好）。而如果要喝好的甜葡萄酒，最佳的当然是真正的进口甜白葡萄酒，这样的葡萄酒甜而不腻，糖分完全来源于葡萄本身，而绝非人工加糖，可以搭配一些甜品，比如蛋糕、巧克力，非常好。

Answer 3

一、性质不同：

1.甜红葡萄酒：

是用红葡萄品种酿造的甜酒。甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。

2.干红葡萄酒：

是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

二、酿酒技术不同：

1.干红葡萄酒：

酿酒技术有传统浸提发酵法、热浸提发酵法、二氧化碳浸渍法、旋转发酵罐法、连续发酵法、锥底罐发酵法。

2.甜红葡萄酒：

酿酒技术有人工冷冻法、人工散菌法、稻草法。

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扩展资料

干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使干红葡萄酒以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

甜红葡萄酒的颜色不会非常鲜亮，一般会有些发暗，因为酿造甜红的葡萄多过熟采摘，本身葡萄颜色就深，二来从酿造到成品的时间比普通葡萄酒要长。因此，甜红的颜色呈现出老酒的色泽。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%B9%B2%E7%BA%A2%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92/5040097?fromtitle=%E5%B9%B2%E7%BA%A2&fromid=879225&fr=aladdin#2"target="_blank"title="百度百科-干红葡萄酒">百度百科-干红葡萄酒

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%94%9C%E7%BA%A2%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92/6809882?fr=aladdin#2_1"target="_blank"title="百度百科-甜红葡萄酒">百度百科-甜红葡萄酒

Answer 4

主要的区别就是酒里的糖含量不同。

1、干红葡萄酒：残留糖分含量在 4克/升以下。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

2、甜红葡萄酒：残留糖分含量超过45克/升。甜红葡萄酒是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。

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Answer 5

没有区别，唯一不同的就是两款酒入口一个比较甜，一个比较平衡，干红种类很多，可以试一下梅洛品种的干红，口感会很柔和，像是我平时喝的梦特思梅洛就不错