ä¸å³è¸èçåæ³
é£æï¼è±è
ãæ°´
ç¨å
·ï¼ç
®é
è±è
æ¾å
¥æ²¸æ°´ä¸ç¯ç«1åé
é£æï¼ç¯å¥½çè±è
ç¨å
·ï¼ç¢ãåºå
ç¯å¥½çè±è
æåºï¼ç¨åºå碾ç¢
é£æï¼é¸¡è
ç¨å
·ï¼èåãèæ¿
鸡èæ´ååå°ä¸
é£æï¼è¡èå
ç¨å
·ï¼èåãèæ¿
è¡èåæ´åå»ç®åç¢
é£æï¼é¸¡èã温水
ç¨å
·ï¼ç¢ãç·å
鸡èæå
¥ç¢ä¸ï¼åå
¥2å温水æ
å
é£æï¼è¡èåæ«ã鸡èä¸ãè±è
æ³¥ãæ好çè液
ç¨å
·ï¼ç¢ãç·å
è¡èåæ«ã鸡èä¸ãè±è
æ³¥ä¸èµ·åå
¥è液ä¸æ
å
é£æï¼æ好çè液
ç¨å
·ï¼ç¢ãåºå
ç¨åºåæå»è液表å±çæ°æ³¡
é£æï¼æ好çè液
ç¨å
·ï¼ä¿é²è
å°ä¿é²èçå¨ç¢ä¸å
好
é£æï¼ç好ä¿é²èçè液ãæ°´
ç¨å
·ï¼è¸é
è液æ¾å
¥é
ä¸ï¼ç¨å°ç«è¸10-15åé
é£æï¼è¸å¥½ç鸡è
ç¨å
·ï¼æ
ååºè¸èï¼ææä¿é²èå³å¯
用料
鸡蛋 一个
温水 适量
盐 适量
水蒸蛋的做法
鸡蛋加盐打散，打的越均匀越好
边搅拌边加入温水越鸡蛋液的三倍
倒入蒸碗，用勺子兜去泡沫，这样蛋羹才光滑。冷水上锅大火蒸7分钟，如果鸡蛋是冰箱拿出来的多一两分钟再闷一会
出锅撒上葱花，盐放少的可以再加勺鲜酱油哦
用料
鸡蛋
1个
豆腐
25g
鸡肉
25g
胡萝卜
25g
三味蒸蛋的做法
食材：豆腐、水
用具：煮锅
豆腐放入沸水中焯烫1分钟
食材：焯好的豆腐
用具：碗、勺子
焯好的豆腐捞出，用勺子碾碎
食材：鸡肉
用具：菜刀、菜板
鸡肉洗净切小丁
食材：胡萝卜
用具：菜刀、菜板
胡萝卜洗净去皮切碎
食材：鸡蛋、温水
用具：碗、筷子
鸡蛋打入碗中，倒入2倍温水搅匀
食材：胡萝卜末、鸡肉丁、豆腐泥、打好的蛋液
用具：碗、筷子
胡萝卜末、鸡肉丁、豆腐泥一起倒入蛋液中搅匀
食材：拌好的蛋液
用具：碗、勺子
用勺子撇去蛋液表层的气泡
食材：拌好的蛋液
用具：保鲜膜
将保鲜膜盖在碗上包好
食材：盖好保鲜膜的蛋液、水
用具：蒸锅
蛋液放入锅中，用小火蒸10-15分钟
食材：蒸好的鸡蛋
用具：无
取出蒸蛋，揭掉保鲜膜即可