咸阳位于陕西关中平原腹地，东接省会西安，西邻杨凌国家农业高新技术产业示范区，辖1市2区10县，总面积10246平方公里，常住人口492.86万，全市耕地总面积549万亩，有农业人口270万，占常住总人口的54.8%。咸阳是陕西省的农业大市，是全国最大的优质苹果生产基地，全国总量10%以上的优质苹果来自咸阳，全球六分之一的浓缩果汁出自咸阳。同时，咸阳也是陕西最大的无公害精细蔬菜生产基地，陕西省重要的畜产品生产、加工、供应基地。
第3站
我们一同走进咸阳地区各区县
了解当地的“一县一品”
1、杨凌农科人才
杨凌区简介：
杨凌农业高新技术产业示范区，简称杨凌区，是中国唯一的农业高新技术产业示范区。杨凌示范区全称应为杨凌农业高新技术产业示范区，是列入国家高新区序列中的唯一的农业高新区。由农业科学园区、农业综合园区、农业中试园区、生活服务区、农业观光及休闲带等七个功能区组成。高校：“西北农林科技大学”、“杨凌职业技术学院”两所高校。西北农林科技大学先后进入国家“985工程”和“211工程”建设行列，新增17个国家和省部级实验室、研究基地，3个国家重点学科。杨凌农高会：全称中国杨凌农业高新科技成果博览会，杨凌农高会已成功举办了22届，累计吸引了30多个国家和地区、上万家国内外涉农单位，1085万客商和群众参展、参会，项目投资、实用技术、产品交易额累计1255亿元。
2、礼泉苹果🍎
礼泉是有名的“苹果之乡”，早在上世纪30年代就有“礼泉苹果甲天下”的美誉，被称为：“中国苹果第一大县”；礼泉是中国苹果20强县。
礼泉苹果简介：
种植面积：70万亩，全县绿色果品基地面积达到15万亩，其中获得国家农业部绿色标识认证5万亩年产量：65万吨年产值：近10亿元品种：早熟苹果以美八、嘎拉为主，中、晚熟品种以花冠、红星为主，晚熟品种以富士、秦冠为主特点：礼泉县自然环境十分优越，温度适宜，温差较大，自然环境优美，没有污染，苹果水分越多，甘甜。产业：全县建成果品气调冷库24座，简易储藏果库6万多个，储藏规模达4亿多公斤，仅储藏增值2亿元以上;建成年产万吨浓缩果汁生产线两条，年加工鲜果4万余吨，创汇百万美元;果品包装企业发展到246家，年产值近4亿元;各类运输车辆5万辆;建成果品批发市场4个，果行500余家，果品经销人员达5万余人，成为西北地区最大的果品集散地。成熟期：8月至10月下旬成熟采摘
3、泾阳茯茶
泾阳县被授予“中国茯茶之源”称号
泾阳县被中国茶叶流通协会授予“2016年度全国重点产茶县”称号
2016年1月泾阳茯砖茶被国家农业部列入《2015年度全国名特优新农产品目录》
泾阳茯茶简介：
中国地理标志保护产品年产量：2万吨年产值：24亿元特点：泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。产业：泾阳县目前取得生产许可证的茯茶企业有51家，从业人数1万余人，2016年全县生产茯茶2万吨，茯茶产业初具规模。
4、武功猕猴桃
武功猕猴桃简介：
地理标志保护产品种植面积：9.6万亩特点：全年光照时数2100小时，为全国猕猴桃产区的最高值；有机质含量高出全省产区平均1.2%；昼夜温差大，糖分积累多。产业：武功县按照“扩果、强畜、优粮、增菜、壮大手工布艺”的农业产业发展思路，大力发展猕猴桃产业，先后引进知名猕猴桃企业10家以上，全县连片种植100亩以上的基地27个。目前种植面10万多亩，挂果面积近7万亩，成为群众增收新的引擎。在渠道建设上，实现“互联网＋果业”发展模式，建成了产地质量追溯系统，规划参与建设国家级猕猴桃数据库、陕果电子商务交易中心，与北京网库信息公司合作共建了中国猕猴桃产业电子商务基地，提出了3年内实现1000户猕猴桃电商企业网上大宗交易的目标。目前武功已成为我省猕猴桃种植第三大县。
5、三原小磨香油
三原小磨香油简介：
地理标志保护产品年产量：3万吨年产值：13亿元特点：三原小磨香油具有浓郁、显著的香味，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，其营养价值较高，深受消费者的喜爱。产业：近年来，三原小磨香油得到了长足的发展，全县已有香油获证企业46家，在全国香油市场占据较大份额。
6、旬邑苹果🍎
“中国苹果之乡”、“全国园艺产品出口示范区”、“全国无公害农产品（果品）生产示范基地”、“全国优势农产品产业带建设示范县”、“中国优质苹果基地重点县”、“中国果菜无公害十强县”、“中国果菜生产先进县”、“中华名果”、“中国优质苹果基地”、“中国苹果20强县”、“全国农业（苹果）标准化示范县等称号
旬邑苹果简介：
地理标志保护产品种植面积：50万亩年产量：42.5万吨年产值：7.86亿元品种：藤牧1号、皇家嘎拉、美国8号、红富士特点：旬邑苹果个大形正,色泽鲜艳,汁丰味浓,香甜可口,闻名遐迩。尤其是"旬宝"牌红富士,色泽艳丽,肉细汁多,脆甜浓香,风味独特,堪称果中之上品。产业：目前，全县共发展果农协会、果业专业合作社134个家，拥有社员、会员2.7万人，果业专业合作经济组织成为推动旬邑现代果业发展的又一支生力军。
7、兴平辣椒🌶
兴平县素有“辣蒜之乡”的美誉
兴平辣椒简介：
地理标志产品保护种植面积：3.5万亩，年产量：1万吨以上，年加工辣椒粉和辣椒油2万吨年产值：椒蒜的年产值近3亿元品种：兴平线椒和优质8819线椒特点：兴平辣椒以株型紧凑，结果集中、果实长、果顶实而弯、果肉厚、油分大，辣味浓厚为特点，含有人体所需的多种维生素、蛋白质、氨基酸，具有开胃健脾、活血名目、健美减肥之功效，远销东亚、东南亚等10多国家和地区，深受国内外顾客青睐。
8、永寿槐花蜜🍯
永寿自古就享有槐蜜之乡的美誉
永寿县槐花蜜曾获杨凌农高会“后稷金像奖”
永寿槐花蜜简介：
种植面积：原生态槐树林40万亩以上年产量：5000吨，产量约占陕西全省的30%特点：色泽微黄清亮，蜜质粘稠、芳香适口，具有清淡幽香的槐花清香，甘甜鲜洁，不易结晶，果糖比率高的优点。
9、长武苹果🍎
曾先后被命名为“陕西省优质苹果基地县”、“绿色食品（苹果）生产基地县”、“出口苹果标准化生产示范县”、“中国苹果之乡”的美誉。
长武苹果简介：
种植面积：25.5万亩年产量：26.5万吨年产值：10亿元品种：以秦冠、黄元帅、红富士为主特点：苹果个大、色艳、细脆、香甜、无污染、耐贮运等特点，特别是红富士系列苹果，肉脆、味鲜、质优，成为陕西名优水果品种，连年远销国外市场。产业：目前，建成省、市级优质苹果示范园21个、果业专业合作社15个，建有果品加工企业1家，年产果汁1.2万吨；果品采后分级处理企业4家，清洗分级生产线6条，其中，拥有咸阳市最先进的苹果光电分选线一条，鲜果采后处理能力达5万吨；果品贮藏库1116座，年贮藏能力9.65万吨，其中气调（冷）库12座，贮量7.2万吨；简易库1104座，贮量2.45万吨。果品包装企业11家，其中纸箱厂4家，年生产能力210万只；果实套袋厂6家，年生产能力3.82亿只；发泡网厂1家，年生产能力8000万只。
10、乾县苹果🍎
乾县是国内外专家公认的苹果、果树优质种植产区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，“乾县苹果”也被确定为陕西知名品牌。
乾县苹果简介：
种植面积：50万亩年产量：40万吨年产值：16亿品种：以嘎啦为主特点：乾县苹果色泽艳丽，甘甜爽口，在全国各地享有较高声誉，吸引四川、上海、广东等地客商纷至沓来。
11、淳化苹果🍎
2007年被国家确定为全国优质苹果基地重点县
中国苹果生产20强县（市）第6名，
2008年被中国果品流通协会命名为“中国苹果之乡”
“淳华”牌苹果多次获得国家金奖、银奖及“名牌产品”
“中国十大名苹果”
淳化苹果简介：
种植面积：55万亩年产量：60万吨年产值：15亿品种：秦冠、红富士、新红星和黄元帅特点：色泽绚丽、质脆肉细、汁多味浓、硬度好、耐贮运
12、彬县彬州梨🍐
彬州梨简介：
陕西省优质果品称号种植面积：2.3万亩年产量：2.8万吨特点：彬州梨外形美观、个大香甜、汁浓核小、肉厚无渣，可溶性固形物含量14%以上
13、秦都红薯🍠
秦都红薯简介：
国家农产品地理标志保护产品种植面积：2万亩年产量：20万吨年产值：6000余万特点：以无公害、出粉率高、粉质好的莽塬红品牌享誉陕西乃至西北。
陕西新丝路电子商务研究院近期将联合多家机构设立“西北六省农产品上行中心”，致力于推动陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙等六省的县域大单品，结合国家电子商务进农村示范县项目，推动“一县一品”的区域品牌构建，快速提升西北六省各县品牌的网络曝光量和知名度。
新丝路电商研究院部分战略合作单位：
1、韩城电商西安运营中心“一县一品走廊”
2、大农科技股份有限公司（大茶网）
3、陕西一县一品农业发展有限公司
4、西安兄弟供应链管理有限公司
5、陕西村长帮电子商务有限公司
6、陕西青创联盟电子商务有限公司
7、陕西司马迁旅游文化（集团）公司
8、陕西华元云网络科技有限公司
9、陕西百味园网络科技有限公司（百味网）
10、韩城市禹水迁山电子商务有限公司
11、西安中阳网络信息技术公司（臻品炫）
12、西安云集网络科技有限公司
13、云蛋电商孵化器
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支持媒体
1、人民网
2、新华网
3、央视网
4、新浪网
5、凤凰网
6、腾讯大秦网
7、西部网
8、华商网
9、农业科技报
10、陕西农林卫视
11、陕西农村广播
12、中国农林科技网
13、商经网
中国农林科技网特聘专家董驰云蛋电商公众号
蘸水面是陕西省风味独特的汉族面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：“面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。”
“面白薄筋光”是对面的要求，蘸水面用的是上好的麦面，小偃六号麦面最为优秀。要达到薄筋光，和面揉面最为重要，因为再好的小伙子也难过揉面这一关。一天到晚揉面，胳膊肿胀是很正常的，这个活太费劲了。然后是在油渍渍的铁皮案上拌面，越拌越长，越拌越薄，越拌越筋，越拌越光。
“汤汪蒜辣香”，这就是说熬制的鲜汤要菜油多，汤内突出的就是油泼的生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子，再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花。即使不吃面，就是品尝一口汤，也顿觉神清气爽，食欲大增，香味满腹。
“汤面分盆装，越嚼越觉香”，因为蘸水面汤和面分开盛，吃时把面用筷子拉到汤碗内，然后再入口，这样始终保持汤味浓郁，先后如一，要吃的面可多可少。因为汤内由可口的开胃佐料，即蒜泥、油泼辣子、粮食醋和鲜菜。
蘸水面何年何月何人创始，史料未曾记载，尚无从考证。但蘸水面确实是多年来杨凌、武功一带人最爱吃的面食。夏季，它汤汁可以放凉，新鲜蔬菜、多样佐料相随，是上好的防暑降温食品；冬季，它汤汁可以加热，鸡蛋、辣子油、姜蒜、蔬菜敷上，又是驱寒保暖的美味佳肴。老年人爱吃，小孩也喜欢吃；小伙子端起大碗只吃不够，女士细嚼慢咽越吃越有味，越嚼越上瘾。，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。
