第1个回答 2016-07-26
烧饼的做法
主料
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
2g
芝麻
适量
鸡蛋
60g
步骤
1.面粉200克加2克酵母加水100ML和匀
2.揉成光滑面团
3.饧发30分钟
4.另取100克面粉，加油60克，做成油酥
5.揉成光滑面团，备用
6.将饧发好的面团，擀成大面皮
7.将油酥面团放面皮上
8.揉成均匀面团
9.再次擀成大面皮
10.将面皮折三折，静置10分钟
11.再次擀成皮，刷一层油，撒盐
12.从一边卷向另一边
13.切等分小块
14.擀成长方形
15.放在烤盘上，刷一层蛋液
16.撒上芝麻
17.进烤箱上下火180度，中间位，20分钟本回答被网友采纳