如题所述
糯米饭团的做法如下:
用料:莲藕1个、糯米100g、糯米粉100g、盐15g、姜20g、猪肉馅250g、料酒20ml。
1、备佐料。
2、糯米泡水30分钟,沥水装在碗里备用。
3、姜切碎。
4、藕洗净去皮刨成藕泥。
5、猪肉末中加姜拌匀,加入料酒腌制5分钟,再加入藕泥加入糯米粉、盐拌匀。
6、将拌好的馅搓成乒乓球大小的圆球。
7、将搓好的藕圆球放在装糯米的碗里,晃动碗,让丸子全部沾满糯米。
8、将藕圆子装在蒸笼里,大火蒸40分钟,出锅,香喷喷的饭团就好了。