夏天煲鸡汤放什么材料好

Question

如题所述

Answer 1

夏日冬山老母鸡汤
　　材料：
　　活杀老母鸡一只（不要用冷冻过的鸡）
　　枸杞、淮山、麦门冬（麦冬）、天麻、西洋参各15G左右
　　5L高压锅一个
　　
　　先将杀好的老母鸡洗净，滴干净血水，
　　去掉肚子里的大块鸡油，放入锅内。
　　再将被开膛破肚去掉中间的一根白色的茎的麦东，
　　连同枸杞、淮山、天麻一同冲洗一次后放入锅内，
　　最后放入切片的西洋参和几片生姜片。
　　
　　往锅里加满水，盖上锅盖。
　　1小时30分后，开锅加少许食盐，将汤再次烧沸10分钟，
　　即可食用。
　　
　　功效：
　　滋阴清虚火、润脾肺、除燥、温胃生津
　　适合夏日湿热虚火上升的人群
　　以及工作压力大的上班一族^^
　　
　　材料也可根据实际情况由梁茶对症调整。
　　例如，食用者有睡眠不好，湿气重，小便不利的情况，
　　那么可以加入茯苓一同煮食^^
　　
　　此汤基础原料：枸杞、淮山、麦冬、西洋参

Answer 2

在广东夏天煲鸡汤，一般来说都会放一些干草还有陈皮五指毛桃，还有南方特有的木棉花，都是夏天必备，清热去火祛湿气的好材料。

Answer 3

夏天煲鸡汤的时候放的材料，如果是药材的话，建议根据体质。如果是普通食材，放一些香菇，粉条，都是不错的食材。

食材准备：干香菇，粉条，姜，盐，料酒，枸杞，红枣等

做法步骤：

首先我们准备好这一道鸡汤炖粉条的食材。鸡肉，红薯粉，香菇，姜，盐，料酒，枸杞，红枣。把买回家的鸡肉清洗干净之后切成小块，用水多清洗几遍，去掉血水。红薯粉用开水泡发一直泡到没有硬芯，差不多要一二十分钟。干香菇提前用水泡上半个小时，姜切成姜丝，枸杞、红枣清洗干净。

起锅烧水，鸡肉冷水下锅，再往里面加入姜丝，水开之后，去掉上面的浮沫，再把鸡肉捞出来放碗中备用。起锅烧油，油热之后，先加入姜丝炒香，然后再把鸡肉放进去，翻炒到鸡肉肉质紧实变色之后，捞出来放碗中。

把炒好的鸡肉放入电饭锅中，往里面加入姜丝、枸杞、红枣、料酒、适量的清水开始炖汤。剩余一个小时的时候再把香菇加进去一起炖煮汤，煮好之后再往里面撒上食盐，把香菇、鸡肉和各种调料品一起捞出来，放入碗中。再把泡好的红薯粉下到鸡汤里面炖煮上几分钟，这样这一道鸡汤粉条就制作好了。

喜欢的朋友可以做，尤其香菇炖鸡汤非常美味，并且也是都是很常见的食材。