第1个回答 2022-06-09
美食 必不可少的当然是川菜啦，在中国 美食 占有一席之地的川菜，你喜欢吃吗？
川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，
它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，
并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，
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博采众家之长，善于吸收，善于创新。
四川都有哪些美味的小吃呢？
下面我们就一起来看看吧。
担担面
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它是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。
担担面是因常由小贩挑担叫卖，由此得名。
它是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成，
此面色泽红亮，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，
此菜在四川广为流传，常作为筵席点心，堪称川味面食中的佼佼者。
所以去四川 旅游 ，一定不要错过这碗担担面哦！
麻婆豆腐
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它可是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系，四川菜 历史 悠久，在国内外都享有很高的声誉。
麻婆豆腐主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。
麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。
此菜大约在清代同治初年，由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店老板娘陈刘氏所创，
因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为"陈麻婆豆腐"，
到了四川怎么能错过这碗味道鲜美的麻婆豆腐呢？
一定要尝尝四川正宗的麻婆豆腐哦！
粑粑肉
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也叫圆子或香碗，是四川西南地方特有的一种特色传统 美食 ，从古至今在当地流传。
每逢年节，家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。
也是四川酒席的一道必点菜！
先是将肉剁成肉末，看见黄色的一圈了吗？
那是鸡蛋做成的蛋皮。
然后用蛋皮吧肉裹在里面，蒸熟在切成下面的形状，味道很鲜美！
光看着就流口水了，这么美味的小吃，有谁不想吃呢？
猪儿粑
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也是一道美味可口又充满趣味的传统四川小吃，
旧时是每年插秧的时候吃，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，
仿佛是煮熟的小猪，故而得名，属于客家人的特色小吃。
正宗的猪儿粑还要用上正宗的猪儿粑叶，用来包猪儿粑，味香良姜叶，蒸好以后才有叶子的清香、味道十分美味。
这么有趣的小吃 美食 ，自然是要尝一尝咯！
沈小福米线
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是成都滋味米线的代表，
其米线是秘制的配方，风味独特，汤鲜味美，味型丰富，口感淳和；
融合鲜香可口，嚼头十足的优质牛肉，
再加上众多铁杆粉丝的喜爱——红油，
青椒牛肚的鲜辣爽口，早已把沈小福印象刻画在你记忆深处。
要在成都吃米线，就吃沈小福米线，那个酸爽，只有你尝过才知道有多好吃。
成都还有好多美味的小吃，一定会满足你的味蕾。