你知道做回锅肉，放哪些调味料保准极香吗？
猪肉的价格这么便宜，现在好的五花肉也但是15元一斤。多肉虽美味，但秋补的时切勿服用过多，要不然体重飙升还影响健康。以前花朵和分享给大家过红烧肉的菜谱，这儿花朵来和小伙伴们共享家常版回锅肉的做法。
制作中加入了红萝卜、圆葱和尖椒做火锅配菜，那样颜色上不但漂亮，还可以很好地除去油腻感，煮开的五花肉切薄片再煸炒，小肉微卷发，稍微全透明，这种一道菜，吃起来才香而不腻。对于制作中添加哪些酱汁，让菜式口味更强，这儿花朵就来和分享给大家制做的小技巧：
【家常版五花肉】食物提前准备：五花肉一块（约400克）紫皮洋葱一个尖椒2根红萝卜一根4瓣、姜5片老干妈辣酱、黄豆酱适当植物油、米酒、生抽酱油、糖、盐制作步骤：
步骤一
五花肉一块，清洗后放入冷水中，水需一定量，维持文火煮30分钟上下。目标是把五花肉煮开，煮透，时长差不多了用筷子戳入，能轻轻松松扎透就可以。这么大一块，一次吃剩，只有用一半，剩下的我是等凉透后遮盖几回保鲜袋，放入冷藏室，再吃的时候等解冻再切就好啦。
步骤二
准备好必须的食物，晾至湿热的五花肉切匀称片状。这儿的圆葱情况下一定一定提议放入的，能够很好地去油腻感，与此同时拥有甜甜的的口味，尖椒并没有能够没放，由于需放辣酱的，而红萝卜都是和多肉极佳的组合。
步骤三
这儿还需要切适当葱片生姜片，做回锅肉，要想味道好，一定来上一大勺黄豆酱，这也是看一位四川菜老师傅的短视频学到了，跟随做以后发觉味儿真的不错，除此之外有老干妈辣酱的，也别忘记来二勺，尽管现在这辣酱的质量不如从前了。
步骤四
炒菜锅上放少许植物油，烧开后放入五花肉片，先煎至打卷。然后放入生姜片大蒜，来一勺米酒进行爆香，再放入胡萝卜片和少量生抽酱油，煸炒匀称。
一大勺的黄豆酱放入，炒匀。然后放入圆葱片，维持走红炒个一分钟的时长，期内尝一尝味儿，酌情考虑添加糖和盐。添加2勺老干妈辣酱，再放入尖椒段，炒匀。辣酱往往最终放，是这类辣酱快火炒的情况下，非常容易黏锅，我们自己做又不容易放太多的油，因此最终放最商业保险。
步骤五
尖椒添加后，再等一分钟就可以熄火起锅。这也是我最爱的一道菜，既可以吃肉肉解馋解饿，与此同时有尽可能的蔬菜水果，中辣咸香的口味，特别特别下饭菜。