有什么办法让陈米煮的饭更白？

Question

如题所述

Answer 1

变白是不可以，让口感更好吃可以试试，陈米煮米饭不如新米好吃，只要改变一下煮米饭的方法，便会陈米和新米一样好吃。
做法是：将陈米陶洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。
若用高压锅焖8分钟即熟，所以如果在赶时间的时候，使用高压锅煮陈米，又快捷，又美味。

Answer 2

第一：记住洗米一定不要超过3次，有的人会觉得生米不干净就想多洗几次觉得洗得越多次越好，洗米超过3次的话这样米里的营养就会大量流失，这样煮出来的米饭香味也会减少。

第二：淘米要用凉水，不要用热水。也不要用力搓或过度搅拌。

第三：米和水的比例要多少？煮米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四：煮饭不宜用冷水，沸水煮饭不但可以缩短煮饭时间还能节约能源，还可较好地保存大米中的营养成分。

第六：煮米饭的时候加一点盐和猪油，让米饭松软又增香！

第七：煮好了的饭，各部位味道会有所差异，因此食用前应将饭充分拌匀，并使多余水气在拌动中蒸发掉，使饭松散好吃。

Answer 3

烧饭时，在大米中加少数食盐、少数猪油，会使饭又软又松。 烧饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会愈加皎白、味香。在烧饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶亮。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅疏松的米饭，可在锅里撒一点盐。烧饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中参加少数盐可除掉剩饭的异味

Answer 4

煮米饭时加入几滴白醋，再加入几滴纯花生油，会使米饭更白更松软。

Answer 5

煮饭的时候加上点食用油会让煮好的饭更香。