1.桔梗观赏价值
桔梗的外形看上去就像是铃铛，因此又被称之为铃铛花，淡紫色是很好看的。一般大家看到的桔梗一般都是野生的，虽然好看但是并没有什么特别的。但是如果说大面积的种植，其实是具有很好的观赏价值的。
2.桔梗药用价值
而且桔梗也是经常被用到中药当中的，尤其是许多人有支气管这样慢性病的，桔梗是具有止咳祛痰的作用的，取其根部入药是很不错的。当然不管是什么样的植物中药材，建议大家都不要直接采用了作为药材服用，因为都是需要经过提纯才行的。
3.桔梗的食用价值
因为在我国的东北地区，新鲜的蔬菜一般不容易储存，一般都会做成咸菜来储存，桔梗在我国东北地区是一种比较常见的咸菜，价格并不是很贵，口感非常的好，非常受欢迎，随着现如今大家生活条件的改善，即便是冬天的时候也可以买到新鲜的蔬菜，但是桔梗仍然是大家非常喜欢的一种咸菜品种。
宣肺，祛痰，利咽，排脓。桔梗味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。桔梗尚有理气、活血、消食、安神作用。
桔梗的作用：咳嗽痰多，胸闷不畅。本品辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者，配紫苏、杏仁，如杏苏散（《温病条辨》）；风热者，配桑叶、菊花、杏仁，如桑菊饮（《温病条辨》）；若治痰滞胸痞，常配枳壳用。
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扩展资料:
祛痰与镇咳作用：麻醉犬口服本品煎剂1g/kg，能显着增加呼吸道粘液的分泌量，其强度可与氯化铵相比。对麻醉猫亦有明显的祛痰作用。桔梗所含皂甙口服时对咽喉粘膜及胃粘膜造成某种程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢进，使痰液稀释，促使其排出，粗制桔梗皂甙有镇咳作用。豚鼠腹腔注射和镇咳半数有效量为6.4mg/kg。
降血糖作用：兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲线与灌胃25～50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg连续4天灌胃，对实验性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用，降低的肝糖原在用药后也见恢复，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用较水提取物强。
对循环系统的作用：大鼠以粗制桔梗皂甙静脉注射，可见暂时性血压下降，心率减慢和呼吸抑制。对离体豚鼠心耳，高浓度时呈负性肌力作用。麻醉犬动脉注入200～800mg/kg粗桔梗皂甙，能降低冠状动脉和尼肢血管的阻力，增加血流量，其强度可与罂粟碱相比。当4mg/kg静脉注射时也可增加冠状动脉和后肢血流量，并伴有暂时性低血压。据认为这种血管扩张是对外周血管的直接作用。
参考资料：
/www.baidu.com/link?url=ldS9NQT3Qu3qjV7wcmrK-Ad6ceKLs4q-rkmA2m9GKOblxLT_8xcQMSsg3ZIJDmP3xg785P_Vvh92caQ3EInT1a3u-eqkkQI5aypZl6kTDV7&wd=&eqid=c1d82de70001889b000000065bc04ff9"target="_blank"title="桔梗_百度百科">桔梗_百度百科