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肥肉和瘦肉的哪个营养价值高?
如题所述
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推荐答案 2019-11-29
从营养角度来分析,两者各有千秋,关键在于根据各人不同的情况进行选择,只有这样才能使猪肉产生最大营养价值。
肥肉的主要成分是脂肪,它好象“压缩饼干”那样,能够供给人体高热量。因为每克脂肪能在体内经氧化产热9千卡。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥。脂肪可以维护蛋白质的正常代谢,还可以溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
瘦肉中除了70%左右的水分外,大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。
脂肪、蛋白质对人体虽有这么多好处,但并不是说瘦肉或肥肉吃得越多越好。根据营养学家的研究,一个成年人每天吃瘦肉、肥肉各50克左右就可以了。特别是肥肉,它所含的脂肪是一种饱和脂肪酸,可使血中胆固醇含量增高。脂肪的成分过高也是引起大肠癌的一个因素。如果把膳食中的脂肪含量控制在总热量的25%左右,则可能起到预防大肠癌的作用。尤其是原来就比较胖的人,吃肥肉更要有节制。对于瘦肉来说少吃固然不好,但吃得过多在体内也会转化为脂肪。
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其他回答
第1个回答 2019-12-07
肥肉的主要成分是脂肪,它好象“压缩饼干”那样,能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥,还可以维护蛋白质的正常代谢,溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。所以,身体消耗大的人群应多吃肥肉,肥肉更能满足他们的身体需要。
瘦肉中除了70%左右的水分外,大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。
所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。
第2个回答 2019-12-01
还用问,肯定是瘦肉了,但是记住了,白色肉类比红色肉类的营养更好,而且热量也低.白色肉类是指:鸡肉,兔肉,鱼肉等等,红色就是指猪牛肉等
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肥肉和瘦肉哪个
对身体更有好处?
答:
肥肉
的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸).它好象[压缩饼干"那样.与瘦肉同样多的肥肉中.肥肉能够供给人体更高的热量.脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇.食物作用 东坡肉脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇.胆固醇.这是组成脑.肝.心.肾必不可少的物质.还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料...
瘦肉跟肥肉的营养价值
的区别?
答:
从营养角度来分析,两者各有千秋,关键在于根据各人不同的情况进行选择,只有这样才能使猪肉产生最大
营养价值
。
肥肉的
主要成分是脂肪,它好象“压缩饼干”那样,能够供给人体高热量。因为每克脂肪能在体内经氧化产热9千卡。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥。脂肪可以维护蛋白质的正常代谢,还可以溶解维生素...
瘦肉和肥肉的
脂肪含量
答:
1、肥肉:从脂肪含量来看,肥肉的营养价值比瘦肉高
。肥肉富含脂肪,脂肪可促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、胡萝卜素等的吸收与利用,而且有一部分人体卡路里是脂肪。特别是对于运动员和体力劳动者来说,适量摄入肥肉是很重要的,可以为身体提供能量;2、瘦肉:针对蛋白含量而言,瘦肉的营养价值比...
肥肉和瘦肉哪个
对身体更有好处?
答:
1.
肥肉的
好处:中国人通常所说的肥肉指的是猪肉中的五花肉、肘子肉等部位。肥肉富含脂肪,主要成分是饱和脂肪酸,它能够提供较高的热量。此外,脂肪还包含卵磷脂、胆固醇等
营养
成分。胆固醇不仅是脑、肝、心、肾等器官不可或缺的物质,而且是性激素等内分泌激素的主要原料。胆固醇在紫外线照射下可以转化...
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