古法500g阿胶片怎么做成阿胶糕步骤哪些？

Question

古法500g阿胶片怎么做成阿胶糕步骤哪些？

Answer 1

　1.阿胶丁：阿胶块，置文火上烘软，切成小方块。

　　2.蛤粉炒阿胶：取蛤粉适量热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形而内无溏心时取出，筛去蛤粉，放凉。

　　3.蒲黄炒阿胶：将蒲黄置锅内，用中火加热至稍微变色，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形而内无溏心时取出，筛去蒲黄，放凉。