第1个回答 2018-01-10
水：饮品里首要的构成，这个水通常是要经过三道过滤的(滤芯依运用频率及时替换)，有必要是活水、活动的水，久置的水对泡茶、调别的饮品口感上有影响;奶：这个奶的挑选是依门店的方位及消费水平而定的，同时应兼顾到茶叶，二者需求调配。有的奶口味偏轻有的侧重，口味轻的奶可以思考和祈门红茶这一类的调配，口味重的可以试一下和阿萨姆红茶调配。糖：糖有蔗糖、果糖、焦糖、冰糖、蜂蜜(也放在糖这一类里)，。蔗糖甜度通常(特别是冰饮的情况下)，稍有点腻;果糖甜度高，风味极好，即是报价略高;焦糖首要调配做一些咖啡巧克力、奶茶、冰沙等，别有风味;蜂蜜首要调配运用为主，也是某些饮品不行少的装点。
第2个回答 2018-01-10
奶茶所用的茶首要是红茶和绿茶，绿茶对比多见，说一说红茶。红茶首要有几款：大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶、祈门红茶、伯爵红茶、台湾高山红茶等。伯爵红茶是以老外命名的，是从中国传曩昔的，里边有种佛手柑特殊香味;祈门红茶是安徽一带的，口味清爽柔软，上面所说可以调配味轻的奶运用;大吉岭、阿萨姆、锡兰这些都是印度的，也是从中国移植曩昔的，那儿气候合适山里云雾袅绕的，其间阿萨姆味要点，锡兰香些，大吉岭味轻，当然与不一样的原料调配出来是不一样的。还有一种是乌龙茶，相对于红茶绿茶来说不是十分广泛，介于绿茶红茶之间的一种茶。
第3个回答 2018-01-10
奶茶，是近几年风靡大街小巷的流行饮品。不过，许多市售奶茶是用白砂糖、奶精、全脂奶粉、茶叶提取物等调配而成的，存在不少健康隐患。究竟一杯奶茶是由什么调成的?
1.白砂糖比例最高。记者调查了市面上的几种奶茶(固体饮料)，在其配料表中排在第一位的就是白砂糖，说明白砂糖是配料中比例最高的。这样的奶茶喝太多会增加糖尿病、肥胖症、心血管疾病、B族维生素缺乏和钙缺乏的风险。此外，一些杂牌或现场调制的奶茶可能用甜蜜素、安赛蜜等人工甜味剂替代白糖，而添加过程随意，很容易过量添加。
2.第二大配料是奶精。调查显示，大多数品牌奶茶中第二大配料就是“奶精”。奶精又称“植脂末”，虽然口感和奶神似，但可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险，影响儿童神经系统发育，还会降低青年人的生育能力。一杯目前市面上的劣质珍珠奶茶所含的反式脂肪酸最多可达5克。而国际上一致认为，反式脂肪酸摄入量，每天不应超过2克。
3.含不少咖啡因。近日，据香港明报报道，10个品牌的台式奶茶被检出发现咖啡因含量都超过了100毫克，超出加拿大建议儿童每日摄取上限的95毫克，即儿童每日饮一杯已超标，可致儿童暴躁、紧张或焦虑等。
4.可能含香精、色素等。一些劣质奶茶虽然不含咖啡因，但可能过量添加香精、色素等物质，对健康不利。
最后，小编提醒大家，选购奶茶时要仔细阅读配料表，避免买到劣质奶茶，每日饮用奶茶不要超过1杯。
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