酸辣汤怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

备妥所有材料。买不到新鲜香茅、柠檬叶、南姜可用干燥的取代。处理材料。杏鲍菇切薄片。虾子洗干净去肠泥，头另外取下。香茅切段。南姜切片。蛤蜊洗净。小卷洗净切圈。柠檬挤出成柠檬汁备用。辣椒四去籽备用。水800c.c.，放入虾头、南姜、香茅煮开，熬煮约10分钟（煮到汤可闻到虾子和香茅、南姜香气）。放入辣椒、柠檬叶、杏鲍菇、虾子、中卷。倒入椰浆煮开。倒入泰式酸辣酱、蛤蜊，搅拌煮开后熄火。熄火后加入柠檬汁、适量鱼露（约一小匙。不要一次加太多，可慢慢试味道调整。）另起一锅煮开后，加入适量盐巴。放入五木拉面煮熟捞起沥乾，放到碗公里备用。将酸辣汤倒入碗公里，就完成罗。

Answer 2

备好所需食材....烧一锅水，将柴鱼花倒入熬煮成高汤，捞起后即可，再加入荀丝先煮15分钟备用...将木耳、红萝卜加入煮3分钟...再加入豆腐、猪血煮3分钟，最后起锅前，打个蛋花，加入调味料、芶芡即可...最后盛盘就完成罗~原色金针:1.产品经检验未验出农药残留、2.原色(无硫)3.纯正东部在地农产品、4.口感鲜嫩，原色原味...柴鱼花:1.凉拌、高汤，烹调最佳酌料。2.不含任何化学防腐剂，是自然的营养食品。3.食用简便且多样化，随时享受东部海洋风味。....洛神花蜜饯: 洛神花又名红角葵，属锦葵科为一年生草本植物，洛神花蜜饯系采用新鲜、卫生之洛神花萼片，与蜂蜜、砂糖、盐等直接炼制而成，味道酸甜似初恋的滋味，色泽瑰丽自然，风味绝佳，是媲美蔓越莓的最佳食品。

Answer 3

基本特点 四川家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。  
基本材料 豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。  
烹饪方法 1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

川菜调味　

　　川菜最大的特点在于调味，味型多样，变化精妙。川菜烹调中擅长用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱、醋、糖来调味，通过调味品之间不同的配比，变化出鱼香、家常、酸辣、麻辣、荔枝、怪味等常用味型23种，其中与麻辣相关的就有13种，所有这些味道无一不厚实醇浓，号称"一菜一味，百菜百味"

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Answer 4

酸辣汤怎么做？

Answer 5

酸辣汤怎么做？葱蒜爆香下番茄炒，加入水 ，木耳金丝菇，小米辣，酱油一勺醋半勺，少许盐胡椒粉鸡精，锅中在放点鸡蛋液就可以吃了。