怎样保存活蟹？

Question

如题所述

Answer 1

一、低温保存
螃蟹放在装有冰袋的泡沫箱内，并在上方覆盖一层茅草进行保温，然后将泡沫箱放在阴凉的地方，此方法一般能保存活螃蟹七天 。
二、水养保存
想要保存活螃蟹，就要选择一个内壁光滑且深的水桶，然后注水并将螃蟹放入桶内，注意不能将螃蟹层叠摆放，以免螃蟹不能正常呼吸，导致其提前死亡，此外要每天给螃蟹更换一次干净的水 。
三、毛巾覆盖
把螃蟹重新捆绑后，放在装有水的容器或者盘子里面，并把打湿的毛巾覆盖在螃蟹上方，然后放进冰箱冷藏，注意毛巾不能太干，需要保持水分，否则螃蟹会因干燥而死亡 。
具体方法：
1、我们先找一个桶，大小应该是刚好可以把螃蟹平铺放在桶的最底层。因为螃蟹如果都挤在一起就会打架乱爬，甚至会憋死，这都是不利于螃蟹的保存的。然后倒入清水，不要超过螃蟹的半高，以防螃蟹会淹死。
2、这时你还需要在家找到几个纸杯，平时喝水的就可以，装上一些水半杯左右就可以。
3、然后把装水的杯子放到冰箱的冷冻层，等到结冰再拿出来用。
4、拿出来之后，往杯子里面加水，放几分钟，冰块开始融化一会，使加进去的水变成0度。
5、最后就用冰水均匀的淋在螃蟹的身上，每隔半个小时可以淋一次水，这样保存螃蟹，一个月都不会有问题，但是不可以把冰直接放在螃蟹身上，这样会使它冻死，这个间隔时间也要看当时的天气气温决定。

Answer 2

首先将冰箱底部的抽屉盒取出，把需要贮存的活蟹放在盒内，让蟹呈自由状态，然后撒些黑芝麻等蟹喜欢吃的食物，这样贮藏的蟹三五天也不会死；或者先取来大口的甏、瓮等器皿，并在底部铺上一层黄泥，再稍放些水，使泥潮湿，然后把蟹放入其中，移放到阴凉处，最后在盛器上用透气的盖压住，也可以使蟹保存很长时间；此外，在螃蟹上面撒上厚厚的一层冰，也可以达到长时间保鲜的目的。 快乐生活一点通：选购螃蟹时，宜挑选眼睛反应比较激烈、挑翻后自己能够翻转过来的健康鲜活的蟹；如果将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹；同时，好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重，腿部坚硬，很难捏动。此外，螃蟹腹脐黑色越多则越肥满，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者会更好。 厨房物品收纳链接：如果要方便食用，可以先将买来的活蟹洗净蒸熟，并剥出蟹黄，剔出蟹肉，然后放入炒锅内，加上适量姜末、精盐、料酒及清水，待水烧干后，再盛入干净的瓦罐中，并加上熬热的猪油，直至淹没蟹肉，等冷却后，密封罐口，置于阴凉处；这样，食用时，拨开猪油，挖取蟹肉，再迅速盖好，蟹肉就可以储存很久。 厨房物品收纳宜忌面面观：饲养河蟹时，宜喂些芝麻或熟鸡蛋，但又忌不能喂得太多；忌食蟹脑与蟹

Answer 3

短时间保存
如果买回家的螃蟹来不及吃，需要短期保存一天左右，那么是比较简单的，可以将螃蟹放在加了盐的纯净水水盆中，然后定期投喂一些食物即可，也可以将其置于常温下，按时喷水即可。

长期保存
如果螃蟹需要长期保存，保存4-5天左右，那么如果想保留螃蟹的新鲜感，可以将其放在家里的大盆中，如果是海螃蟹，那么加一些水，定期喂食以及换水，可以保存较长的时间；但如果需要保存很久的时间，比如一个月以上，那么可以将螃蟹处理好之后蒸熟，然后待其放凉之后置于冰箱中冷冻保存即可。