请指点下炸芋丸应该怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

今天给大家推荐一下，在家里如何做出美味的炸芋丸

材料

糯米粉：500g ， 热水200ml  ，芋头：2个，纯糖粉：100g（可调整，本人喜欢甜）；面包糠：50g

炸芋丸的做法步骤

准备材料



2.芋洗干净削皮，切成片，铺到蒸架上



3.隔水蒸熟



4、蒸熟的芋装进碗盆里，根据个人口味加入适量纯糖粉



5.一边压成芋泥一边把纯糖粉搅拌均匀（有点干，忘记加猪油了。芋泥里边加了猪油会更香）



6.做好的芋泥分成约20克/份，备用



7.糯米粉徐徐加入热水



8.揉成软硬适中、不粘手的面团



9.糯米粉团同样分成约20克/份，搓圆，稍压扁，然后拿一份芋泥放到面团上，从下往上慢慢推着面团包裹住整个芋泥



10.做好的芋丸生胚滚上一层面包糠



11.锅中热油，放入芋丸；不时翻动，使之受热均匀



12.颜色金黄即可出锅。趁热食用。

美味的香芋丸就可以开始享用啦

Answer 2

食材：中筋面粉 适量，面包粉 适量， 蛋 1个， 糖 1大匙 ，芋头 1个 ，红豆沙 150g。
做法：
1.芋头切片,放入电锅蒸熟。将蒸熟的芋头捣碎,加入砂糖拌匀。
2.红豆沙揉成一个个小团。
3.芋泥取40g左右,用手掌压平,放入红豆沙,包起来,压成楕圆形,沾上面粉。
4.沾上蛋液。
5.沾上面包粉。
6.油温烧至120度左右,放入,中小火炸至金黄即可。